1
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不同陈酿方式对白葡萄蒸馏酒品质的影响 |
汪江波
陈家豪
夏啸
张娟
何超
蔡凤娇
张瑞景
徐健
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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己酸菌微胶囊的制备及其在浓香型白酒中的应用 |
汪江波
朱嘉璐
荣光玉
金维君
何超
张瑞景
蔡凤娇
徐健
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2024 |
0 |
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3
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板枣发酵酒的生产工艺优化及体外消化 |
汪江波
薛超越
朱嘉璐
何超
沈艳
蔡凤娇
张瑞景
徐健
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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固液结合酿造酱香风味白酒新工艺研究 |
蔡凤娇
赵艳芸
朱嘉璐
许洁
何超
向桂晶
汪江波
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2023 |
1
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5
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不同储藏环境对铁皮石斛配制酒稳定性的影响 |
汪江波
叶成玉
蒋祥瑞
张瑞景
蔡凤娇
何超
向桂晶
徐健
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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6
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白葡萄酒中功能性成分的研究进展 |
张娟
滕瑞男
陈家豪
蔡凤娇
张瑞景
何超
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《酿酒》
CAS
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2023 |
0 |
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7
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铁皮石斛配制酒制备工艺优化及其体外抗氧化活性研究 |
汪江波
蒋祥瑞
叶成玉
饶建军
蔡凤娇
张瑞景
王郑荣
何超
徐健
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2022 |
7
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8
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焦香风味特征白酒酿造原料的焙烤工艺条件研究 |
汪江波
孙魁
蔡凤娇
张瑞景
何超
徐健
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2022 |
3
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9
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酿造微生物对白酒风味影响的研究进展 |
蒋燕明
叶成玉
陈家豪
蔡凤娇
李大海
文尚瑜
何超
张瑞景
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《酿酒》
CAS
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2021 |
4
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