从生物机理及检测入手探讨富硒农产品开发策略

硒元素是人体必需的微量元素之一,成年人每天摄入50μg~400μg硒元素为宜.但是,我国大部分地区是低硒地区或缺硒地区,只有少部分是富硒地区,因此人们需要通过食用富硒产品、补硒制剂等方式补充硒元素.文章以某富硒地区的农产品为例,阐述硒元素生物作用机理,总结富硒农产品中硒含量检测方法流程,分析富硒农产品中硒含量检测结果,为富硒农产品硒含量检测提供参考.

色谱技术在农药残留检测中的应用

文章以色谱技术为切入点,概述了色谱技术理念及内涵,介绍了造成农药残留的途径,同时分析常见色谱技术在农药残留检测中的应用,深入研究色谱技术与农药残留检测中的应用关系,对色谱技术的创新发展提出展望,以供参考.

鼠麴草对大鼠痛风性关节炎的治疗作用及其机制

目的观察鼠麴草对大鼠痛风性关节炎的治疗作用及对NALP3炎性体信号通路的影响。方法将60只大鼠随机分为正常对照组,模型对照组,鼠麴草醇提物小剂量、中剂量、大剂量组,秋水仙碱组。除正常对照组外,其他各组制作痛风性关节炎模型。造模同时,正常对照组和模型对照组给予0.9%氯化钠溶液灌胃,鼠麴草小剂量、中剂量、大剂量组分别给予鼠麴草醇提物0.4,0.8,1.6 g·kg^-1灌胃,秋水仙碱组给予秋水仙碱0.97 mg·kg^-1灌胃。每次2 mL,连续8 d。给药后检测不同时间大鼠足跖肿胀率,酶联免疫吸附(ELISA)法测定大鼠血清中尿酸(UA)、黄嘌呤氧化酶(XOD)、白细胞介素-1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α),蛋白免疫印迹法(Western blotting)检测关节组织NALP3、凋亡相关斑点样蛋白(ASC)、半胱天冬酶-1(caspase-1)表达,苏木精-伊红(HE)染色观察大鼠膝关节组织病理变化。结果与正常对照组比较,模型对照组大鼠足跖肿胀率明显升高(P<0.01),血清UA、XOD、IL-1β、TNF-α含量显著升高(P<0.01),滑膜组织NALP3、ASC、Caspase-1表达显著增加(P<0.01),踝关节滑膜组织大量炎症细胞浸润,细胞增生明显;鼠麴草醇提物小剂量、中剂量、大剂量组大鼠踝关节肿胀率均显著降低(P<0.01或P<0.05),血清UA、XOD、IL-1β、TNF-α含量显著降低(P<0.01或P<0.05),滑膜组织NALP3、ASC、Caspase-1蛋白表达显著降低(P<0.01),关节组织炎性浸润及细胞组织增生程度明显减轻。结论鼠麴草对大鼠痛风性关节炎有治疗作用,其机制可能是通过抑制NALP3炎性体相关蛋白表达,抑制XOD活性,降低血中UA、IL-1β、TNF-α的生成来减轻关节炎症反应。

丹皮酚固体分散体制备表征及体外溶出特性

目的探讨丹皮酚固体分散体制备表征和体外溶出情况,分析其体外溶出特性。方法通过熔融法制备丹皮酚固体分散体,通过差示扫描量热分析、X-射线衍射分析、傅里叶红外扫描分析,分析不同介质的溶出曲线,拟合溶出动力学方程。结果当丹皮酚固体分散体药物和基质比例为1∶9时,15min的累及溶出度可达90%,30min时可全部溶出。以空白的铝坩作为参比物,丹皮酚出现晶体熔融峰的温度是51.9℃。固体分散体没有出现丹皮酚的特征衍射峰,提示没有丹皮酚晶型结构。物理混合物和固体分散体的分析中,包括了丹皮酚和空白基质的特征吸收。时间处在5min,固体分散体累积溶出率均>70%,20min溶出率>95%,已接近完全溶出。一级动力学方程中相关系数r值最高,>0.99,在pH值1.2盐酸溶液中,溶出曲线相关性r=0.9996。结论丹皮酚固体分散体具有较好的溶出度,溶出适应性较高,明显提高了生物利用度。

超高效液相色谱-串联四级杆质谱法测定白酒中甜蜜素和糖精钠的含量

目的建立超高效液相色谱-串联四级杆质谱法测定白酒中甜蜜素和糖精钠的含量。方法将白酒样品用超纯水直接稀释50倍,经0.22μm滤膜过滤后上机进行分析,采用Hypersil GOLD?C18色谱柱分离,以5 mmol乙酸铵和甲醇为流动相梯度洗脱,流速为0.2 mL/min,柱温为35℃,外标法定量。结果甜蜜素和糖精钠在10~500μg/L范围内具有良好线性关系。样品中添加不同浓度的甜味剂时,甜蜜素的平均回收率为91.1%~98.3%,相对标准偏差为1.9%~4.1%;糖精钠的平均回收率在90.2%~97.6%,相对标准偏差为2.1%~4.3%。结论该方法适用于白酒中甜蜜素和糖精钠含量的测定。