燕麦活性物质研究进展

燕麦含有多种活性成分物质,如β-葡聚糖、燕麦皂苷、燕麦生物碱、燕麦黄酮、多酚等,使得燕麦产品用途越来越广泛,常作为饲料、食品、药品、保健品和化妆品等多种工业产品的重要原料。通过对燕麦中有效成分和活性物质的研究进展进行了解,以促进燕麦产品的高度开发及利用。

辐照强度对燕麦片物理特性的影响

研究了辐照强度对燕麦片基本营养成分的影响，并测定了辐照前后燕麦片的理化性质。研究结果表明，经过辐照剂量从0～9kGy的变化，在2kGy时燕麦中脂肪质量分数最低为7．7％．水分质量分数达到最高9．72％，黏度和蛋白质质量分数随辐照剂量的增加表现出逐渐降低的趋势，淀粉质量分数在低于6kGy剂量辐照处理条件下有所下降，样品之间无明显色差。研究表明，不同强度辐照光对于长链淀粉分子的切割，导致了燕麦片物理特性的变化，其他短链淀粉分子结构及物理特性并无明显变化。

对现有某辐照装置安全性能的分析及改进

目的为了提高某辐射中心辐射安全防护水平,确保辐射应用安全。方法对某辐射中心辐照装置控制系统安全性能进行了分析,对供电部分的稳定性和完善联锁信号进行了探讨。结果发现控制系统存在安全隐患,提出消除安全隐患的具体方法。结论辐照装置放射源活度大,安全隐患绝对不允许存在,否则后果不堪设想。