中国奶品消费研究

本文通过对不同地区奶品消费进行的实证分析,指出:目前中国奶品消费特点是牧区高于农区,城市高于农村,北方高于南方。就全国而言,奶品基本上仍作为营养保健食品;在牧区和部分大城市已开始向生活必需品转化。中国奶业大发展前景取决于农区的生产与消费。