加强茶多酚含量比较 准确分析掌握采茶时机——以湖北省宜昌市夷陵区为例

茶叶中对健康最有利的成分是茶多酚,它是一种纯天然抗氧化剂,其抗氧化能力极强,不仅可以清除自由基、防癌抗癌、降血脂,而且具有天然、高效、无副作用的属性.茶多酚含量是茶叶检测中的重要指标之一,也是衡量一个地区茶叶品质的重要参考因素.基于此,文章以湖北省宜昌市夷陵区公共检验检测中心对当地4个乡镇绿茶的茶多酚含量抽样检测数据为依据,简要分析了地理位置、栽培管理、制茶技术对茶多酚含量的影响,以期为当地农户准确掌握采摘茶叶和提取茶多酚的时机,提升茶叶品质提供参考和数据支撑.