食品中化学添加剂的检测

随着社会经济的不断增长,人们的物质生活水平明显提高,食品工业取得了长足的发展。在食品生产制作中,食品添加剂已成为不可或缺的一种原料,其不仅能改善食品的颜色、香度与味道,还可以有效提高食品的价值。然而,部分食品加工生产企业为了获得更高的利润,存在滥用食品添加剂的问题,引起了食品安全问题。鉴于此,本文主要探析了化学添加剂在食品检测中的应用,以供参考。

气相色谱法快速测定食品包装材料中的残留溶剂

用气相色谱法测定了食品包装材料中丙酮、乙醇、乙酸乙酯、丁酮、异丙醇、正丁醇和甲苯等溶剂的残留量。采用DNP色谱柱和火焰离子化检测器检测牛奶包装材料中溶剂和苯的残留量。结果表明,11种溶剂均能得到良好的线性分离。该方法容易上手、效率高,可满足塑料包装材料中溶剂残留的分析。