五鹤续断中总生物碱的质量分数分析

采用索氏提取法对不同生长时期的五鹤续断中总生物碱进行提取并分离,探讨用紫外分光光度法测定总生物碱质量分数的方法.结果表明:随着生长年限的增加,其根中总生物碱的质量分数积累呈现出递增趋势.但是茎、叶中总生物碱的质量分数很低.因此,三年生的五鹤续断根为较好的药材,具有较好的药用价值和开发价值.

富硒玉米子粒中硒赋存形态研究

研究了富硒玉米子粒中硒的分布规律和赋存形态。结果表明,在供试玉米中,硒主要以有机结合态的形式存在,其含量占总硒的比例接近90%;在有机态硒中蛋白质硒含量较高,多糖中硒的含量较低;在蛋白质硒中以碱溶蛋白质中硒的含量为最高,占总硒的50.62%。因此,在富硒玉米的深度开发中,碱溶的弱酸性组分适用于深加工,成为补硒食品或添加剂。

富硒玉米籽粒中含硒蛋白质提取工艺的研究

采用单因素试验及L9（3^4）正交试验，以含硒蛋白质及硒得率为指标，研究了影响富硒玉米籽粒中含硒蛋白质提取的因素，得到含硒蛋白质提取的最佳生产工艺条件。最佳工艺条件为：氢氧化钠浓度0．05mol／L、用量为样品体积20倍、提取时间2h、超声波破碎时间5 min。

富硒小麦籽粒中硒分布规律的研究

为了探索富硒小麦中硒的赋存形态及分布规律,采用原子吸收分光光度法分别测定了小麦籽粒中各主要成分中硒的含量。结果表明,富硒小麦籽粒中硒主要以有机态存在,占总硒的83.34%;小麦籽粒中硒主要赋存形态为多糖和蛋白质结合硒,其中蛋白质结合硒占总硒的43.08%;在蛋白质结合硒中,谷蛋白中硒含量较高,占总硒的22.6%。

富硒黑木耳营养成分研究

以富硒黑木耳为原料,对其相关营养成分进行提取和分离。结果显示,样品总硒的质量分数为5.148mg/kg,蛋白硒占总硒的质量分数为52.03%,多糖硒占总硒的质量分数为22.64%。施硒量与富硒黑木耳中粗纤维质量分数成反比;而施硒量对富硒黑木耳中粗灰分质量分数影响不大。

不同采收时期藤茶氨基酸含量与组成分析及营养价值评价

为了弄清不同采收时期藤茶氦基酸含量、组成变化及营养价值，采用氨基酸自动分析仪对不同采收时期的藤茶样品中各种氨基酸的含量进行检测，并对其组成进行比较与分析。结果表明，不同采收时期藤茶E／T为39．71％～40．78％，与FAO／WHO规定标准40％相近；E／N为65．88％～68．87％，均显著高于FAO／WHO标准规定的60％，有较高的营养价值；不同时期采摘的藤茶中氨基酸总量相差较大，其中人体必需氨基酸，以5月采收的SRC最大，第一限制氨基酸均为蛋氨酸＋胱氨酸。氨基酸总量及各种氨基酸比例，以5月和9月所采摘的藤茶较好。

不同采收时期及不同部位绿凤藤茶中总黄酮含量比较与分析

目的探讨恩施地区绿凤藤茶的最佳采收时期及采摘部位。方法采用分光光度法测定不同采收时期及不同部位绿凤藤茶中总黄酮的含量。结果不同采摘时间及不同采摘部位的绿凤藤茶中总黄酮含量具有明显的差别。结论不同时间采摘的藤茶以6月总黄酮含量为最高,不同采摘部位的藤茶总黄酮含量以茎尖为最高。

正交法优选绿凤藤茶黄酮的提取工艺条件

为探索藤茶中黄酮的最佳提取条件,采用L9(34)正交设计,利用超声提取法,研究了提取温度、提取时间、提取次数及料液比4个因素对藤茶总黄酮得率的影响。结果表明,提取次数、提取温度及料液比对藤茶得率的影响达极显著水平,提取时间对黄酮得率的影响未达到显著水平。藤茶黄酮提取的最佳工艺条件:料液比为1∶20,提取3次,每次提取时间30m in,提取温度为90℃,黄酮得率达15.98%。

不同施氮量对烤烟产量和质量的影响

通过田间小区试验,研究旱地黄壤烤烟适宜的氮肥用量.研究表明,不同施氮量对烤烟生长发育及产质量具有显著影响,施纯氮量低于150 kg/hm2时,提高氮肥用量有利于烤烟生长发育及产质量的形成,以施纯氮150 kg/hm2时效果最好;施纯氮量高于150 kg/hm2时,烤烟的品质和产值均下降.

竹节人参中氨基酸含量及组成分析

以竹节人参根为原料,采用氨基酸自动分析仪对样品各种氨基酸的含量进行检测,并对其组成进行比较与分析。结果表明,竹节人参中总氨基酸含量较高,各种人体必需氨基酸种类齐全,且比例均衡。在各种人体必需氨基酸中,第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸。

高硒栽培区玉米子粒中硒的分布规律

研究了富硒玉米子粒中硒的含量分布和赋存形态。结果表明,在供试玉米中,有机物质中硒含量达到90%以上,主要赋存形态为多糖和蛋白质结合硒,其中蛋白质结合硒占总硒的61.51%,在蛋白质结合硒中,盐溶蛋白质和碱溶蛋白质中含量较高,分别占总硒的19.83%和25.64%。

富硒花椰菜可溶性蛋白质和多糖中硒含量分析

应用土培盆栽方式,研究了施硒对花椰菜硒含量的影响,以及硒的分布和赋存形态。结果表明,在土壤施硒量为8.0～24.0mg.kg-1时,花椰菜茎、叶及花球中的含硒量随施硒量的增加而显著增加;在花球中,硒主要以蛋白质硒和多糖硒两种生物有机硒形式赋存,二者分别可达25.69μg.g-1和17.27μg.g-1,分别占总硒含量的72.16%～86.63%、8.67%～10.00%。