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高效液相色谱法(HPLC)检测豆浆中大豆异黄酮含量的研究
被引量:
10
1
作者
曹明舰
余承佑
+7 位作者
武云龙
王振
赵挚
王梓平
杨刚
柴秀丽
马苏恒
程静
《公共卫生与预防医学》
2018年第1期49-52,共4页
目的建立一种豆浆中大豆异黄酮的检测方法,并对不同豆水比的豆浆前处理条件进行优化。方法采用高效液相色谱法检测豆浆中大豆异黄酮的含量,色谱柱为C18反相色谱柱(250 mm×4.6 mm,5.0μm),流动相为甲醇+0.20%醋酸水溶液1∶1(v∶v),...
目的建立一种豆浆中大豆异黄酮的检测方法,并对不同豆水比的豆浆前处理条件进行优化。方法采用高效液相色谱法检测豆浆中大豆异黄酮的含量,色谱柱为C18反相色谱柱(250 mm×4.6 mm,5.0μm),流动相为甲醇+0.20%醋酸水溶液1∶1(v∶v),柱温为30℃,流速为0.3m L/min,检测波长为260 nm,进样量为10μL。结果豆浆中的3种大豆异黄酮(大豆甙、染料木甙、大豆苷元)都能得到良好分离,其相关系数(r2)分别是0.999 4,0.999 7,1,各标准物质的加标回收试验中平均回收率分别为98.98%~104.44%,99.16%~104.42%,102.01%~106.65%,RSD分别在0.27~1.06之间。结论该方法准确、灵敏,适合于豆浆中大豆异黄酮的检测。
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关键词
豆浆
大豆异黄酮
前处理
优化
原文传递
题名
高效液相色谱法(HPLC)检测豆浆中大豆异黄酮含量的研究
被引量:
10
1
作者
曹明舰
余承佑
武云龙
王振
赵挚
王梓平
杨刚
柴秀丽
马苏恒
程静
机构
武汉科技大学公共卫生学院
湖北省职业识别危害与控制重点实验室
湖北省
襄阳市疾病预防
控制
中心
出处
《公共卫生与预防医学》
2018年第1期49-52,共4页
基金
中国营养学会营养科研基金--伊利营养与健康研究基金(2014-38)
武汉科技大学大学生创新基金(16SHC153)
文摘
目的建立一种豆浆中大豆异黄酮的检测方法,并对不同豆水比的豆浆前处理条件进行优化。方法采用高效液相色谱法检测豆浆中大豆异黄酮的含量,色谱柱为C18反相色谱柱(250 mm×4.6 mm,5.0μm),流动相为甲醇+0.20%醋酸水溶液1∶1(v∶v),柱温为30℃,流速为0.3m L/min,检测波长为260 nm,进样量为10μL。结果豆浆中的3种大豆异黄酮(大豆甙、染料木甙、大豆苷元)都能得到良好分离,其相关系数(r2)分别是0.999 4,0.999 7,1,各标准物质的加标回收试验中平均回收率分别为98.98%~104.44%,99.16%~104.42%,102.01%~106.65%,RSD分别在0.27~1.06之间。结论该方法准确、灵敏,适合于豆浆中大豆异黄酮的检测。
关键词
豆浆
大豆异黄酮
前处理
优化
Keywords
Soy milk
Isoflavones
Pre-treatment
Optimization
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高效液相色谱法(HPLC)检测豆浆中大豆异黄酮含量的研究
曹明舰
余承佑
武云龙
王振
赵挚
王梓平
杨刚
柴秀丽
马苏恒
程静
《公共卫生与预防医学》
2018
10
原文传递
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参考文献
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