对北方栽培袋科香菇实现高产的建议

一、要选定适宜的栽培季节北方地区（主要指黄河以北、京律以南的中原一带）栽培香菇的季节一般可分为春、秋两季。春季于3—4月配料接种，此时天气冷凉干燥，可减少杂菌污染；有利香菇发菌和抑制霉菌生长，提高成功率，并可使出菇一直延续到翌年春天。秋季栽培应于7～8月...

麻辣大豆蛋白肉加工技术

麻辣大豆蛋白肉是以大豆蛋白肉(即大豆榨油后的副产品)为主要原料,辅以辣椒粉、花椒粉、植物油、食盐、味精等加工而成。该产品属植物蛋白食品,营养丰富,风味独特。且生产投资少,设备简单,原料易得,容易上马。现就有关技术介绍如下:1.原料选择。大豆蛋白肉要求全干、新鲜、无霉变、无虫蚀、无异味、无杂质。辣椒粉要选色泽红纯的干辣椒加工成粉末,加工前除去柄蒂、泥沙及杂质,切忌使用发霉的辣椒粉。花椒粉要选择籽粒饱满、色泽纯净的原料加工。其它原料均要符合国家质量卫生标准。

洋香瓜栽培技术要点

洋香瓜原产中亚和西亚,现广泛分布于界各地。因其地域、果形、皮色、网纹等级不同,名称也很多,有厚皮甜瓜、西洋甜瓜、网纹甜瓜、洋香瓜等美名。洋香瓜以其糖度高、香味浓、果肉柔软酥脆和多汁芳香而被誉为瓜果中之“皇后”。在港澳和东南亚地区倍受消费者欢迎。洋香瓜每667m^2产量最低可达1500～2000kg,国内市场每1kg价5～6元,每667m^2产值可达0.7～1万元。

白环柄菇栽培技术

白环柄菇 籽实体的菌盖和菌柄洁白，表面布满白色粉状鳞片，是一种营养丰富、美味可口并有较高观赏价值的珍稀新品种，属高温性菌类，适合于盛夏的高温季节生产，目前只有四川等地有少量栽培，经济效益高，具有较高商业化发展前景。

滑菇的栽培

1.配方①杂木屑69％、麸皮7％、米糠5％、玉米粉15％、黄豆粉1％、砂糖1％、石膏粉1．5％、过磷酸钙0．5％，含水量65％。②杂木屑90％、米糠8％、玉米粉2％，含水量65％—68％。③玉米芯(粉碎)80％、米糠19％、石膏粉1％，含水量65％。④大豆秸(粉碎)45％、杂木屑45％、麸皮10％，含水量65％。⑤棉子壳78％、麸皮20％、石膏粉1％、糖1％，含水量65％。