超高效液相色谱-四级杆-飞行时间串联质谱法测定中药及保健食品中17种非法添加的解热镇痛及止咳类药物

目的:建立超高效液相色谱-四级杆-飞行时间串联质谱仪快速检测中药及保健食品中17种非法添加的解热镇痛类及止咳类药物。方法:采用甲醇超声对样品进行提取,采用Waters ACQUITY UPLC BEH C18反相色谱柱分离,以0.1%甲酸水溶液和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,流速0.2 ml·min^(-1);采用Q-TOF-MS为检测器,采用电喷雾离子源检测,MSE(±)扫描模式采集,通过比对保留时间、精确分子量及二级碎片来进行定性分析。结果:17种药物的检出限为0.01~5 ng。对收集的30批样品进行定性检测,结果5批次检出醋酸泼尼松、4批次检出吲哚美辛,2批次检出茶碱,其余检出成分均为1批。结论:本方法灵敏度、准确度均较高,适用于常见的解热镇痛类及止咳类药物的快速检测。

亲水性玉米醇溶蛋白的改性研究进展

玉米醇溶蛋白(Zein)是一种天然可再生、生物相容性好的植物大分子,其作为食品和药物递送载体已成为国内外研究热点。Zein的强疏水性限制了其应用,本文为此综述了亲水性Zein的改性研究进展,主要包括物理改性、化学改性和酶催化改性,以期为Zein的亲水改性研究及作为递送载体的应用研究提供参考。