不同培养条件对球孢链霉菌JK-1生长及其产生抗菌物质的影响

【目的】研究不同培养条件对球孢链霉菌JK-1生长及其产生抗菌物质的影响,明确该菌生长及其产生抗菌物质的最适培养条件。【方法】在不同培养条件下分别测量球孢链霉菌JK-1的菌体干重,并以稻瘟菌为指示菌,采用菌丝生长速率法测定不同培养条件下JK-1发酵液的抑菌活性。【结果】在供试的7种培养基中,LB培养基最有利于菌体生长,PSB培养基最有利于产生抗菌物质。JK-1在10～35℃范围内均可以生长并产生抗菌物质,25℃为菌体生长和产生抗菌物质的最适温度。JK-1在PSB中培养5d菌体干重可达最大值,培养7d抑菌活性可达到最大值。适宜于JK-1生长及其产生抗菌物质的pH值范围为6～8,最适为pH7。JK-1能够有效利用多种碳源和氮源进行生长和产生抗菌物质,其中分别以甘油为碳源和酪氨酸为氮源时生长最好;以麦芽糖为碳源和硫酸铵为氮源时发酵液的抑菌活性最强。【结论】球孢链霉菌JK-1生长和产生抗菌物质的最佳培养条件为pH7的PSB培养基,25℃条件下培养7d,甘油和酪氨酸最适于该菌的菌体生长,麦芽糖和硫酸铵最适于产生抗菌物质。