老青砖的历史文化

中国生产砖茶历史悠久,长久以来,砖茶主要供应蒙古、新疆、近邻俄罗斯及远欧等地。1949年至2009年与共和国同步的60年里,湖北省赵李桥茶厂——这家国内最重要的边销茶厂之一的企业,累计生产并供应砖茶36万吨——年均6000吨,全部销往了国内大西北及国外市场。

武汉茶会所调查

随着我国近年来茶业的发展和饮茶习俗的升级,茶饮具有保健作用已被越来越多的民众所接受。不论是出于健康或是出于人文价值的需求,茶叶的消费档次和消费形式都在不断提升,茶作为高文化附加的精神载体,也越来越普遍地进入高端会所。与此同时,众多的茶企业为了提升品牌效益和迎合市场需要,在经历了以销售为主的茶品茶具专卖店、形象店、旗舰店和以服务为主的茶馆、茶艺馆、体验馆等经营形式后,也开始向综合型茶馆或茶会所进军升级。茶会所现象正成为茶产业新的业态形式,而这种中高端形式的形成就是为了满足人们日益提高的文化消费需要。茶会所不仅给人们提供了新的交往方式,也承载着中华民族传统文化的精华,因而作为一种文化现象出现的茶会所业态热,或多或少地融入了人文精神和中华民族优秀传统文化,实现了综合艺术的回归与传承。本文立足于对武汉,从文化视野对部分茶会所进行调查和描述,旨在展现目前正在兴起的茶会所热现象之一斑。

陆羽说茶有“九难”

陆羽在《茶经·六之饮》中说：“茶有九难．一日造，二日别。三日器，四日火。五日水，六日炙．七日末，八日煮，九日饮。”陆羽的意思，是说从采摘到品饮的九道过程，要做好都不容易，比较费事。