浅议天然色素的提取、应用及辣椒红色素的提取方法

摘要：随着科学技术的发展，人们对色素的提取及运用有着更高的要求，本文第一部分、第二部分分别对对天然色素的提取方法及运用简单的介绍。第三部分就最近受到热议的辣椒红色素的提取展开详细的论述及展望。