荆州市畜牧业综合执法的做法

近年来，为了适应日益复杂严峻的畜产品质量安全形势，强化畜牧投入品和畜产品质量监管，确保畜牧业安全生产，确保公共卫生安全．确保社会稳定，湖北省荆州市畜牧局积极探索畜牧业执法改革，推行畜牧业综合执法。两年多的运行实践证明，实行畜牧业综合执法．方向正确、效率提高、成效显著。

荆州市现代畜牧业发展思考

荆州市地处长江中游，江汉平原腹地，辖8个县市区，总人口638．29万人，国土面积1、41万km^2，其中耕地面积43．978万hm^2．淡水养殖面积11．289万hm^2，是全国粮、棉、油、猪、禽、渔等综合农产品生产基地。常年粮食总产量322万t，棉花产量123．7万t，油料产量455万t，玉米、豆类产品的数量也极为丰富，此外还有大量的青绿饲料。丰富的饲草资源和宽广的水域资源，为发展畜牧业创造了得天独厚的条件，以猪、禽为主的畜牧业已发展成为我市农业和农村经济的一大支柱产业。

三合一的探索——湖北荆州市动检站改革体会

2001年10月28日,湖北省荆州市城区动物检疫管理体制正式改革,撤销了原来的三个区站,组建了新的市动物检疫站,由市站直接实施城区动物检疫及监督执法工作。改革2个多月来,围绕“内强素质、外树形象,加强监督,增强活力”的总体要求,市动检站狠抓内部管理,加大市场检疫监管执法力度,认真实施“放心肉”工程,取得显著成效:

荆州市鸡弓形虫病的流行现状与分析

为了解荆州市鸡弓形虫病的流行情况,应用乳胶凝集试验(LAT)对荆州市城区和城郊农产品集贸市场上鸡的弓形虫抗体进行血清学调查,共检测鸡血清286羽份。结果表明,阳性血清72羽份,平均阳性率为25.17%,其中,散养鸡的阳性率为38.95%,极显著高于笼养鸡的18.32%(P<0.01),产蛋鸡的阳性率为30.13%,极显著高于肉用鸡的19.23%(P<0.01)。

荆州市动物防疫工作改革探析

动物防疫是畜牧生产发展的重要保障。近年来,荆州市积极适应湖北省乡镇综合配套改革和现代畜牧业发展、动物疫病防控的新形势、新要求，牢固树立“依法治疫，执法兴牧”的观念，按照“行政职能整体转移，经营职能走向市场，公益性服务职能由政府承担或由政府委托服务”的总体思路和“重组队伍，转换机制，细化责任，强化监督”的要求，以改革管理体制、创新运行机制和建立防疫模式为重点，注重重大动物疫病防控（防疫、堵疫）并举、散养农户防疫和规模场（户）防疫监督并重、季节集中防疫和常年适时免疫有机结合、突发疫情应急处置和常态疫病防控双管齐下，全面实施动物防疫改革。现笔者将改革方法介绍如下，供业内同仁交流。

荆州市乡镇站体制改革调查报告

自今年上半年以来,乡镇机构改革在我市全面开展起来,随着改革的进一步深入,作为畜牧兽医事业的基层组织——乡镇畜牧兽医站在此次改革的大潮中也遭受到了前所未有的冲击,前景堪忧.为此,我们对全市当前的乡镇畜牧兽医站体制改革情况进行了调查,总的看来,此次改革对乡镇站的影响较大,有利有弊,弊大于利;对县市的冲击更大,各县、市(区)局、站人心波动,情绪较大,反响强烈.现将有关调查情况报告如下:

湖北省部分猪场弓形虫感染的血清学调查

应用酶联免疫吸附试验(ELISA)对湖北省部分猪场的弓形虫病进行血清学调查,共检测猪血清293头份。结果表明,阳性血清103头份,平均阳性率为35.2%,其中,母猪的感染率最高(53.8%),育肥猪次之(42.6%),仔猪最低(12.8%)。

荆州的动物疫病控制体系

一、加快建立动物防疫长效机制 1.建立动物防疫的法律保障体系.虽然我国相继颁布了<动物防疫法>、<进出境动植物检疫法>等动物防疫方面的法律法规,但是还很不完善,很不健全,一些条款过于笼统、落后,缺乏强制性的约束力,不仅不适应国内动物疫病发生和流行日益严峻的形势,而且也不能满足动物防疫的要求,必须随着发展变化及时进行修改完善,并在实际中严格贯彻执行,切实做到有法可依,执法必严,违法必究.

有机复合酸化剂对艾维茵(AVIAA)肉鸡生长性能、营养成分消化率及腺胃pH的影响

在饲料中添加不同浓度(5 g/kg、10 g/kg、15 g/kg)的有机复合酸化剂对艾维茵肉仔鸡进行饲养试验,测定了其营养成分的消化率,并在不同饲养时间检测腺胃pH。结果表明,饲料中添加有机复合酸化剂能够提高艾维因肉仔鸡日增重、降低料重比,而且以5 g/kg添加组效果最好;其腺胃内pH随有机复合酸化剂浓度的增加而降低,但到第5 d各组达到了相对稳定;饲料中蛋白质的消化率以15 g/kg添加组效果最好,干物质、总能和植酸磷的消化率以5 g/kg添加组最高。

仔猪病毒性腹泻的流行病学研究进展

综述了引起仔猪病毒性腹泻的4种主要病原猪流行性腹泻病毒(PEDV)、猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)、猪轮状病毒(RV)和猪嵴病毒(Porcine Kobuvirus)的病原学和流行病学,分析了近几年4种病原的流行病调查结果,并对未来仔猪病毒性腹泻病原的流行情况进行了展望。

江汉水牛屠宰性能的测定

通过对江汉水牛(Bubalus bubalus cv.Jianghan)主要屠宰性能的测定,并与我国地方水牛品种德宏水牛(B.bubalus cv.Dehong)、福安水牛(B.bubalus cv.Fuan)的主要屠宰性能指标进行比较,探究了江汉水牛的屠宰性能表现。结果显示,江汉水牛平均活重为487.9kg,平均胴体重为262.4kg,平均眼肌面积为45.2cm2,平均骨重为52.8kg,平均屠宰率为53.80%,平均屠体净肉率为43.03%,平均胴体净肉率为79.99%,平均肉骨比为4.01。江汉水牛的宰前活重、净肉重均高于德宏水牛和福安水牛;屠宰率比德宏水牛低4.46个百分点,比福安水牛高3.38个百分点。这些特点说明江汉水牛具有较大的肉用潜力。

鸽源多杀性巴氏杆菌的分离与鉴定

从天门市某养鸽场采集发病鸽的心血、肝、肺等组织病料进行细菌的分离培养,并对分离的菌株进行生化鉴定、人工感染动物和药敏试验。结果显示,分离的病原体为多杀性巴氏杆菌,该菌株对蒽诺沙星、环丙沙星高度敏感,对氨苄青霉素、庆大霉素中度敏感,对氯霉素、青霉素、四环素和磺胺二甲嘧啶不敏感。

城镇市场销售成熟肉的探讨

肉主要由蛋白质、脂类、矿物质等组成,可给人体提供丰富的营养,是人们膳食结构的重要组成部分。肉一般分为冷冻肉、热鲜肉、冷却肉（又称成熟肉）3个种类。冷冻肉由于在冷冻贮藏过程中,肉的组织结构不同程度地受到破坏,解冻后易造成肉汁的流失,肉的营养价值降低,同时冷冻也会影响肉的风味。热鲜肉是宰后趁热上市,没有经过肉的成熟过程,虽很新鲜,但口感和滋味都不及成熟肉,而且卫生程度也远远不及成熟肉,在烹调时不易煮烂,此类肉在目前的肉类消费结构中所占的比重很大。而冷却肉经过了肉的科学成熟,克服了热鲜肉。