艾根多糖的结构特征及免疫活性研究

目的:艾根为种植艾叶(Artemisiae Argyi Folium)药材的副产品,富含黄酮和多糖,在民间常用作滋补食材,但其药用和保健价值未受重视。方法:该研究利用水提醇沉法提取分离得到艾根多糖(AARP),采用高效凝胶渗透色谱、PMP-HPLC和红外光谱初步解析其结构。CCK-8法检测AARP对脾淋巴细胞增殖的影响;中性红吞噬实验测定RAW264.7细胞吞噬能力,ELISA测定一氧化氮(NO)、肿瘤坏死因子(TNF-α)、白细胞介素(IL)-6及IL-1β的水平;采用环磷酰胺免疫抑制小鼠模型评价其体内免疫活性;最后通过DPPH自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O_(2)·^(-))自由基清除能力及ABTS、FRAP总抗氧化能力实验评价其抗氧化活性。结果:结果表明AARP主成分分子量为5.9 kDa,由葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖醛酸(摩尔比62.91∶17.17∶8.55∶5.75∶1.96∶1.72∶1.94)和微量的木糖组成。该多糖在10~1000μg·mL^(-1)浓度范围内能显著促进脾淋巴细胞的增殖,提高巨噬细胞的吞噬能力及NO、TNF-α、IL-6、IL-1β的释放;并可明显逆转环磷酰胺所致小鼠体重减轻,恢复器官指数和碳廓清能力;且对·OH、O_(2)·^(-)、DPPH和ABTS自由基有不同程度的清除能力。结论:该研究揭示了艾根多糖的基本结构并证实其具有优异的免疫调节及抗氧化活性,可为艾蒿植物资源利用和功能性产品的开发提供理论参考。