辣椒精提取技术

老熟后的红尖辣椒干,可加工成辣椒粉、辣椒油、辣椒酱,而采取传统的加工方法有两个缺点:一是辣椒粉易霉变、保存困难,霉变后辣椒色香味均大为失色;二是辣椒中辣味的利用率很低,大量辣味仍残留在辣椒渣中。

鄂南地区无公害生猪养殖经验

针对近年我国生猪产品因药残超标、出口受阻,造成严重经济损失这一问题,笔者结合湖北鄂南地区生猪养殖业发展状况,介绍一些当地发展无公害生态养猪的经验,供广大养猪同仁参考。

蔬菜纸开发生产研究初探

探讨了蔬菜纸的应用前景 ,介绍了其生产中若干过程 ,如 :成型、护色、硫处理、粘结剂添加和均质等工艺设备的研究情况。

声波清灰器及其使用效果

本文介绍了声波清灰器的工作原理、性能及其使用效果。

红薯酿酒价值倍增

1.洗净去杂将红薯洗净泥沙,削除烂坏的部分,小的不必切小块,大个的红薯切成约3.3厘米见方的薯块。2.蒸煮拌料将薯块放在大饭甑内用均匀的火蒸熟透,然后倒在水泥地上用四齿耙或木锥将薯块捣成泥糊状,待其冷却至能用手抓而不烫手时按每100公斤鲜薯加红薯酒曲3.5～4公斤,均匀搅拌,待其冷却后再上缸。3.封缸发酵将完全冷却的薯泥倒入预先洗净晒干的陶瓷大缸中,缸中只能装2/3的薯泥,用薄膜盖严,用细绳扎牢,让其发酵,一般要40～50天左右。

浅谈ISO9000标准在印刷中的应用

研究和学习ISO9000质量管理体系标准，是印刷企业营造质量经营体系、提高印刷品质量的有效途径。

蔬菜纸开发生产研究

蔬菜纸,也称纸菜.蔬菜食品共有特点是富含膳食纤维、多种维生素及矿物质,其中膳食纤维在生产中相当稳定,故加工出的菜纸产品营养损失很小,产品含水量小,便于运输和贮存.这不仅提高了蔬菜的附加值,更重要的是解决了蔬菜易腐烂、不易保存的问题.