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猪脾多肽的制备工艺研究 被引量:4
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作者 袁霖 《肉类工业》 2002年第2期29-30,共2页
脾脏多肽是一种良好的功能性食品及医药化工原料 ,以猪脾脏为原料就脾脏多肽的提取工艺及纯化进行了初步的研究。
关键词 猪脾脏 多肽 酶水解 凝胶层析 提取工艺
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