蕺菜植株间的蛋白质多样性研究

目的：揭示同一GAP产地同一批次的鲜蕺菜植株间的蛋白质多样性,为蕺菜＂节点代谢网络＂的构建奠定基础。方法：采用3种方法从3个角度对蕺菜植株间的蛋白质进行多样性研究,即采用Ramagli改进的Bradford法、SDS-PAGE凝胶电泳法和双波长薄层扫描法分别研究其总蛋白含量多样性、蛋白种类差异性及各种类的含量变异性。结果：53株蕺菜蛋白条带分子量大多集中在6.5~97.2 kDa范围内,蛋白种类差异性不明显,主要表现为条带颜色深浅不一;蛋白电泳条带扫描图的总量统计矩零阶矩（AUCT）、一阶矩（MCRTT）和二阶矩（VCRTT）的RSD分别为40.92%、6.01%和18.57%。结论：同一GAP产地不同植株鲜蕺菜个体间蛋白质具有丰富的多样性,为后续关键蛋白酶的寻找、＂节点代谢网络＂的构建奠定基础,也进一步拓展了中药质量的稳定性研究。