生长猪大米蛋白消化能、代谢能的评定及预测模型研究

本试验通过采集我国多个地区大米蛋白样品,分析大米蛋白常规成分,测定生长猪消化能(DE)、代谢能(ME),建立大米蛋白常规成分与生长猪DE、ME之间的关系。试验选用体重(33.0±1.3)kg的"杜×长×大"三元杂交健康去势公猪12头,采用2个6×6拉丁方试验设计,包括1种基础饲粮和11种大米蛋白替代15%基础饲粮的试验饲粮。采用全收粪法和套算法结合测定大米蛋白猪DE、ME,并将大米蛋白的常规成分与猪DE、ME进行相关和回归分析,建立大米蛋白猪DE、ME预测模型。结果表明,11种大米蛋白风干基础下猪DE为(18.13±1.12)M J/kg,M E为(16.44±1.59)M J/kg。由此得出,大米蛋白猪DE最佳预测模型(绝干基础)为DE=22.17-0.51NDF(R2=0.50,RSD=0.93),DE=18.58-0.49 CF+0.31 EE(R2=0.70,RSD=0.77);M E最佳预测模型(绝干基础)为ME=21.42-0.74 NDF(R2=0.52,RSD=1.30)。NDF为大米蛋白猪DE、M E最佳预测因子。

杜仲提取物对猪胴体品质及肌肉氨基酸含量的影响

本试验旨在探索杜仲提取物(EUOE)对猪生长性能、胴体品质及肌肉氨基酸含量的影响。试验选用胎次相同、体重相近的42日龄杜×长×大三元杂交猪300头,平均初始重为(9.96±0.05)kg,随机分成5个处理,每个处理6个重复,每个重复10头猪。试验分成3个阶段,阶段Ⅰ:9.96～20kg;阶段Ⅱ:20～60kg;阶段Ⅲ:60～90kg。试验日粮分别在基础日粮中添加杜仲提取物0,1500,2000和2500mg/kg或黄霉素12mg/kg(阶段Ⅰ)或8mg/kg(阶段Ⅱ和Ⅲ)。结果表明,1500mg/kg杜仲提取物显著降低阶段Ⅰ和Ⅱ日均腹泻评分(P<0.05),显著提高了阶段Ⅱ猪群日均增重(P<0.05),降低了阶段Ⅱ和Ⅲ料重比(P<0.05)。杜仲提取物(除2000mg/kg)和黄霉素组均能显著提高试验全期日增重(P<0.05),而杜仲提取物与黄霉素间不存在显著差异(P<0.05),动物日均采食量存在增加趋势(0.05<P<0.10)。杜仲提取物1500,2000mg/kg的添加显著提高了猪肌肉肌内脂肪含量(P<0.05),其不同添加水平间无显著差异(P>0.05);而黄霉素的添加显著降低了肌肉肌内脂肪含量(P<0.05)。黄霉素和杜仲提取物组均能不同程度地降低胴体皮厚(0.05<P<0.10),同时各日粮处理有降低滴水损失,增加眼肌面积、肉色评分和肌肉大理石纹评分的趋势(0.05<P<0.10),且杜仲提取物处理组能显著提高猪肉肌肉总氨基酸和鲜味氨基酸含量(P<0.05)。这表明杜仲提取物能不同程度地改善猪胴体品质和肌肉质量,其中以1500mg/kg添加效果最佳。

细菌性木聚糖酶对21～49日龄黄羽肉仔鸡生产性能的影响

选择21日龄健康、体重相近的雌性黄羽肉仔鸡300羽,随机分成5个处理,每处理3个重复,每重复20只鸡,分别饲喂添加0、150、200、250mL/t和300mL/t细菌性木聚糖酶的试验日粮,探讨小麦基础日粮中细菌性木聚糖酶添加水平对黄鸡生产性能和经济效益的影响,试验期为28d。结果表明,在小麦基础日粮中添加细菌性木聚糖酶可提高黄羽肉鸡生产性能和经济效益,且以添加250mL/t效果最佳。

银杏防御素对仔猪生长性能及免疫指标的影响

本试验旨在通过在断奶仔猪饲粮中添加银杏防御素,研究其对仔猪生长性能及免疫指标的影响,以期为生产上提供安全、环保、高效的绿色饲料添加剂。试验选择断奶后体重约为7 kg的"杜×长×大"仔猪120头,随机分为对照组和试验组,每组5个重复,每个重复12头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中添加0.2%银杏防御素的试验饲粮。试验期21 d。结果显示,与对照组相比,试验组末重提高了8.92%(P<0.05),腹泻率极显著降低(P<0.01),料重比降低了7.27%(P<0.05);血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、免疫球蛋白A含量分别提高了13.03%(P<0.05)、12.27%(P<0.05)、7.89%(P>0.05),血清白蛋白和总蛋白含量分别提高了19.97%(P<0.05)和14.97%(P<0.05),血液T淋巴细胞转化率提高了8.25%(P>0.05),血液白细胞介素2含量提高了15.25%(P<0.01)。由此可见,银杏防御素可提高仔猪生长性能和免疫指标,降低腹泻率。

溶菌酶的功能及在畜牧业中的应用

溶菌酶能专一的作用于目的微生物的细胞壁,而不作用于其它物质,是一种无毒、无害、安全性很高的盐基水解蛋白酶,具有一定的保健作用,且可作为天然防腐剂等。因而被广泛应用于医药、食品、饲料等行业。本文从溶菌酶的来源、性质、生理功能出发,论述了溶菌酶在畜牧业中的应用,并展望了其发展及应用前景。

γ-氨基丁酸对猪生产性能及激素水平影响(英文)

为探讨日粮中添加γ-氨基丁酸对猪的促生长效果及其与生长、摄食及代谢相关激素之间的联系。试验选用（34.07±0.01）kg的杜长大三元杂交猪60头，随机分到3个处理中，每个处理4个重复，每个重复5头猪。试验采用单因子设计，按日粮添加水平设基础日粮组（0 mg/kgγ-氨基丁酸）、基础日粮＋50 mg/kgγ-氨基丁酸和基础日粮＋100 mg/kgγ-氨基丁酸3个处理，试验期28 d。结果表明，γ-氨基丁酸对猪的促生长作用明显，但随生长阶段和作用剂量不同存在一定差异，主要体现在试验3-4周，以100 mg/kg的效果较为突出。100 mg/kg组试验猪第3周（P〈0.1）、第4周（P〈0.05）及0-4周（P〈0.1）的ADG和第4周（P〈0.01）、3-4周（P〈0.1）的ADFI以及0-4周（P〈0.05）的F/G都明显超过对照组。日粮中添加γ-氨基丁酸显著促进了试验猪体内生长激素（P〈0.05）和褪黑素（P〈0.05）的分泌，明显提高了小猪体内促甲状腺激素水平（P〈0.1），这也与良好的生产性能吻合，但作用程度随试验阶段和激素种类不同而存在一定差别。总的看来，日粮中添加γ-氨基丁酸能够有效改善小猪生产性能，促进生长，但为获得理想结果必须考虑添加剂量与使用时间。

α-酮戊二酸对脂多糖免疫应激仔猪生长抑制的缓解作用

谷氨酰胺(Gln)是动物血液中最丰富的游离氨基酸之一,对仔猪的健康与生长具有重要意义,但由于Gln具有热不稳定性及溶解度低等缺点,影响在动物生产中的应用。α-酮戊二酸(AKG)作为谷氨酰胺的合成前体,由于其稳定性较好,并且进入机体后能迅速为肠道供能,使其得到广泛关注。文章阐述了α-酮戊二酸对免疫应激仔猪生长抑制的缓解作用及其在仔猪生产中的应用前景。

“六自”体系在构建公众食品安全中的作用

畜牧业的发展在丰富人民群众的“菜篮子”过程中发挥了重要的作用。但是抗生素、激素等添加剂的滥用引发的食品安全问题严重威胁着群众的身体健康,对畜牧业的可持续发展也造成不利影响。在食品安全体系的构建中,湖南正虹集团提出的“六自”体系作为一套能对畜产品生产各个环节都能监控到的新体系,对促进养殖业的发展,保障人民身体健康具有重要的作用。

谷氨酰胺二肽在断奶仔猪中应用的研究进展

谷氨酰胺(glutamine,Gln)是动物血液中最丰富的游离氨基酸之一,对仔猪的健康与生长具有重要意义,但由于Gln具有热不稳定性及溶解度低等缺点,影响了Gln在动物生产中的应用。谷氨酰胺二肽是Gln和其他氨基酸形成的二肽,能克服Gln在应用中的缺陷,近年来受到国内外动物营养学家的广泛关注。本文较系统地阐述了谷氨酰胺二肽的代谢、生理作用、对仔猪生长性能的调节及其在仔猪生产中的应用前景,为合理配制早期断奶仔猪日粮,提高饲料转化率,降低仔猪断奶后腹泻率和死亡率,增强机体免疫能力提供理论依据。