珍稀食用菌栽培技术 大球盖菇(下)

8.堆表覆土 播种后30天左右,菌丝已基本长满培养料,这时可在堆表进行覆土。如看不见草堆表面菌丝,可检查中下层料中的菌丝,若相邻的两个接种穴,菌丝已快接近,这时就可以覆土。具体的覆土时间还应结合不同季节、不同气候条件区别对待。早春季节建堆播种,由于常遇多雨天气。

珍稀食用菌栽培技术——灵芝(下)

三、灵芝袋栽技术 1.生产流程 配方拌料→装袋→消毒灭菌→冷却接种→培养发菌→出芝管理→采收加工。 2.栽培季节安排在自然条件下生产灵芝,就必须安排适宜的季节。一般来讲,湖南可生产2季,即5月～7月上旬出灵芝和9月～11月上旬出灵芝。当然。

珍稀食用菌发展前景广阔

珍稀食用菌是指珍贵稀有的食用真菌,主要包括能人工栽培的姬松茸、香鲍菇、茶树菇、鸡腿菇、真姬菇、滑菇、大球盖菇、灰树花等品种,以及目前尚不能人工栽培的莱味牛肝菌、松乳菇、羊肚菌、黑孢块菌、老人头、鸡油菌等品种。

一株食用菌绿霉病菌拮抗菌株的分离与鉴定

为了筛选安全、高效的食用菌绿霉病生防菌株,有效控制病害的传播扩散,以常见绿霉病原菌长枝木霉(Trichoderma longibrachiatum)为指示菌,通过平板对峙法和管碟法筛选得到5株木霉拮抗菌株,其中me-1抑菌效果最好,抑菌圈达24.7 mm。经过培养性状、形态特征、生理生化性状和16S rDNA序列分析,将菌株me-1鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。经抑制作用测定,表明该菌株对黑木耳、杏鲍菇和灵芝无抑制作用,有较好的应用前景。抗菌谱试验表明,菌株me-1对3种其他常见食用菌病原真菌有抑制作用,其中对黑木耳青霉病菌(Penicillium paneum)的抑菌率达到了92.9%,该抑制效果在1%和5%水平显著高于其他2种病原菌。所得研究结果为食用菌病害的防治提供了理论依据。

珍稀食用菌栽培技术(一)——杏鲍菇

杏鲍菇又名刺芹侧耳,是一种品质优良的大型肉质伞菌。菌肉肥厚,质地脆嫩,具有杏仁香味,是味道最好的一种平菇,被称为“平菇王”。适合保鲜。

珍稀食用菌栽培技术——灵芝(上)

灵芝俗称灵芝草、仙草,是著名的药用菌。国内外对它的研究、生产和应用十分重视,现已生产的药品和保健食品达40多种。

双孢蘑菇品种筛选研究初报

对引进国外176、F56、36002及国内AS2796、AS4607等菌株进行了对比试验,筛选出在我省及南方地区适应的,抗逆性强、产量高、品质好的优良菌株。其中F56、AS2796表现特别优异,产量较一般品种提高了一倍以上,最高单产达31．06kg／m2,产品质量优异,倍受国内外客户的喜爱。成品率、商品率达90％以上,较其它品种提高20％以上。近几年通过反复的试种,个体小的F56确定了为加工品种,个体大的AS2796为鲜销品种。

姬菇5号与署优1号原生质体电融合条件的研究

对影响姬菇5号与署优1号原生质体电融合的交流电场频率，交流电场强，商流脉冲场强，脉冲宽幅，脉冲次数，电融合液甘露醇浓度和CaCl2浓度等条件进行了研究。结果表明：交流电场频率为1500KHz，交流电场强为300V／cm，直流脉冲场强为2．5KV／cm的，脉冲宽幅为60μs时，脉冲次数为4—5次，电融合液甘露醇浓度10%，CaCl2浓度0.4mmol／l，为姬菇5号与署优1号原生质体电融合的最佳条件，融合率达21％；

光质对金针菇子实体生长发育的影响

作者以金针菇Ｆｌａｍｍｕｌｉｎａ ｖｅｌｕｔｉｐｅｓ的黄色品系为材料，对即将出菇的栽培袋分别进行红、橙、黄、绿、青、蓝、紫色照光处理，另分设黑暗和室内散射光照射为对照处理。结果表明：不同光质的照光处理（５０Ｌｘ）均可诱导金针菇子实体原基的提早形成，缩短生产周期，增加产量，增产幅度为４６．４１％￣７０．２４％，其中以黄光，绿光、紫光、青光照射增产效果最佳。散射光照射不利于金针菇产量与品质的提高；

荷兰蘑菇高产栽培技术

蘑菇是荷兰食用菌产业中最主要的菌类。市场上周年可以购买到塑料盒包装（每盒１２５ｇ，２５０ｇ等）鲜蘑菇，市价随季节变化和鲜菇在超级市场上摆放的天数有较大的浮动。一般来说，生产旺季当天销售大个型蘑菇为１５荷盾（折合人民币７元）／２５０ｇ。荷兰蘑菇的产销...

茶树菇

茶树菇又名杨树菇、茶新菇、柳松茸等。经人工驯化栽培成功。茶树菇味道鲜美、盖肥柄脆,气味香浓,是一种食用价值很高的伞菌。茶树菇还具有一定的药用价值,闽西北地区的村民用其干子实体治疗胃寒、肾炎水肿等症,疗效明显。

阿魏菇

阿魏菇俗称白灵菇,长于干旱草原上,因常寄生或腐生在药用植物——阿魏上而得名。该菇经人工驯化栽培成功,其肉质细嫩,味美可口。主要栽培技术如下: 1.菌种选择 现用于人工栽培的菌种主要有KH_2菌株、K_5菌株和K_1K_2L_4菌株。 2.培养料配制 主要材料:棉籽壳、杂木屑、甘蔗渣、稻草和野草等。要求材料新鲜、无霉烂。使用前需经日晒。

灰树花(下)

五、接菌与培养 1.菌种的选择 要选经过试种的、丰产性能较好的菌株作为菌种。从菌种表面观察,好的菌株表现为:菌丝生长旺盛,生长端菌丝白而粗壮,长势整齐,没有发现杂菌、可疑的杂斑或抑制线等。

灰树花(上)

灰树花国内以往少有人工栽培。近年来河北、浙江、湖南、福建、四川等省有少数科研单位和栽培场开始进行栽培研究,获得了成功,并进行一定规格的生产性栽培。 一、栽培材料 灰树花又名“栗蘑”,顾名思义,它主要生长在“栗树”——壳斗科的树种的木材上。

大球盖菇(上)

我国于近几年采用以稻草为主要原料进行大球盖菇栽培,已获得成功。其具体栽培技术如下。 1.栽培材料 稻草,谷壳、麦秆等均可作原料。稻草应足干、未发生霉变,稻草质量的优劣直接影响其产量。另需准备覆盖物和防雨薄膜。

臭氧水对培养料灭菌方法初探

本文阐述了通过臭氧水对食用菌培养料多种灭菌方法的试验。结果表明 :臭氧水拌料并经过 1 0 0℃ 2小时高温处理方法 ,其灭菌效果好 ,且食用菌生长发育正常 。

一株黑木耳绿霉病病原真菌的分离鉴定及其杀菌剂的筛选

黑木耳绿霉病是黑木耳生产过程中的主要病害之一,同时也是“北耳南移”成功与否的主要瓶颈.从湖南省麻阳县采集了30个染病黑木耳样品,并从中分离得到1株病原菌AD092,经形态观察、培养特性观察,结合ITS序列分析,鉴定为长枝木霉(Trichoderma longibrachiatum).将该长枝木霉菌株与姬松茸(Agaricus blazei Murr.)、黑木耳(Auricularia auricula)、大球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)、秀珍菇(Pleurotus geesteranus)、灵芝(Ganoderma spp.)和杏鲍菇(Pleurotus eryngii)6种食用菌进行平板对峙试验.结果 表明,该长枝木霉对灵芝、姬松茸和大球盖菇侵染能力强,其菌丝能够侵入上述食用菌菌丝,导致其枯萎死亡;对黑木耳、杏鲍菇和秀珍菇侵染能力中等,仅导致交接处食用菌菌丝变黄枯萎.使用多菌灵、甲基硫菌灵、代森锰锌、咯菌腈4种杀菌剂对病原菌长枝木霉进行抑菌试验,结果发现咯菌腈的抑菌效果最好,抑菌率达到97.8%,为指导黑木耳生产过程中木霉的防治提供了重要依据.

基于均匀设计法的枯草芽孢杆菌me-1的发酵培养基优化

为提高枯草芽孢杆菌me-1对食用菌绿霉病的防治效果,以常见绿霉病病原真菌长枝木霉(Trichoderma longibrachiatum)为指示菌,采用单因素试验和均匀设计法对菌株me-1发酵培养基的碳源、氮源、无机盐进行了筛选及优化,最终确定其最适发酵培养基:可溶性淀粉35 g,蛋白胨20 g,水1000 mL,pH 7.2,培养条件:30℃,150 r/min,接种量7.0%。优化后对木霉的抑菌率达94.55%,比优化前提高了38.03%。选用优化后的培养基,绘制菌株生长曲线,结果表明,其发酵液培养3.0 d至3.5 d可使菌株me-1的菌量达到最大。该研究结果为枯草芽孢杆菌me-1的工业化生产奠定了基础。