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冬瓜蜜饯的制作
1
作者 龚国强 龚铭 《农技服务》 2000年第6期42-42,共1页
冬瓜产量很高,销售旺季价格较低。所以将冬瓜加工成蜜饯冬瓜糖,是一条提高效益的好途径。 1、原料选择和处理 冬瓜要求老熟肉厚,重量5公斤以上,形态完整,无病虫斑,用刨皮刀刨皮现肉质。
关键词 制作方法 原料选择 糖浆蜜制 冬瓜蜜饯
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