桑叶水提物对大肠杆菌攻毒肉鸡生长性能、抗氧化能力和肠道健康的影响

本试验旨在研究饲粮中添加桑叶水提物对大肠杆菌攻毒肉鸡生长性能、抗氧化能力和肠道健康的影响。选取256羽8日龄雌性黄羽肉鸡,随机分为4组,每组8个重复,每个重复8羽。对照组(CON组)和大肠杆菌攻毒组(EC组)饲喂基础饲粮;桑叶水提物组(MWE组)和桑叶水提物+大肠杆菌攻毒组(ECMWE组)在基础饲粮中添加1 200 mg/kg桑叶水提物。试验期28 d(8~35日龄)。33~35日龄时,EC组和ECMWE组肉鸡灌服2 mL大肠杆菌K88菌液(1.0×109CFU/mL),CON组和MWE组肉鸡灌服2 mL无菌生理盐水。结果显示:1)大肠杆菌攻毒使肉鸡的平均日采食量(ADFI)显著降低(P<0.05),腹泻率显著升高(P<0.05)。添加桑叶水提物极显著提高了肉鸡的平均日增重(ADG)(P<0.01),极显著降低了肉鸡的料重比(F/G)和腹泻率(P<0.01)。添加桑叶水提物与大肠杆菌攻毒对肉鸡的ADFI表现出极显著的交互作用(P<0.01),对腹泻率表现出存在交互作用的趋势(P=0.07)。2)大肠杆菌攻毒显著降低了血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性(P<0.05),极显著降低了血清中过氧化氢酶(CAT)的活性(P<0.01);添加桑叶水提物有提高肉鸡血清中CAT活性的趋势(P=0.09)。3)添加桑叶水提物能显著增加肉鸡空肠绒毛高度与隐窝深度的比值(P<0.05)。4)添加桑叶水提物和大肠杆菌攻毒均能明显改变肉鸡盲肠菌群结构。在门水平下,添加桑叶水提物有降低肉鸡盲肠菌群中厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度的趋势(P=0.09),有升高变形菌门(Proteobacteria)相对丰度的趋势(P=0.08);在属水平下,添加桑叶水提物能显著提高另枝菌属(Alistipes)、链球菌属(Streptococcus)和毛螺菌科UCG-004(Lachnospiraceae_UCG-004)的相对丰度(P<0.05),极显著降低瘤胃球菌科UCG-011(Ruminococcaceae_UCG-011)和瘤胃球菌科UCG-013(Ruminococcaceae_UCG-013)的相对丰度(P<0.01)。添加桑叶水提物与大肠杆菌攻毒在沙特尔沃思菌属(Shuttleworthia)、消化球菌属(Peptococcus)和毛螺菌科UCG-004的相对丰度上存在显著的交互作用(P<0.05)。综上可知,饲粮中添加1 200 mg/kg桑叶水提物能降低肉鸡腹泻率,提高生长性能,增强抗氧化能力,改善肠道形态和盲肠菌群结构,有效缓解大肠杆菌攻毒对肉鸡造成的不利影响。

葫芦巴提取物对黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质及抗氧化性能的影响

本试验旨在研究葫芦巴提取物对黄羽肉鸡屠宰性能、肉品质及抗氧化性能的影响。选用420羽1日龄健康且体重相近的黄羽公雏鸡,随机分为7组,每组6个重复,每个重复10羽。对照组饲喂基础饲粮,杆菌肽锌组在基础饲粮中添加30 mg/kg杆菌肽锌,试验组分别在基础饲粮中添加50(FE50组)、100(FE100组)、200(FE200组)、400(FE400组)、800 mg/kg(FE800组)葫芦巴提取物。预试期3 d,正试期84 d。结果表明:1)饲粮中添加不同水平葫芦巴提取物对肉鸡屠宰性能无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,杆菌肽锌组、FE50组、FE100组、FE200组、FE400组、FE800组的45 min黄度(b_(45min))值显著提高(P<0.05),杆菌肽锌组、FE100组、FE200组和FE400组的24 h黄度(b_(24h))值显著提高(P<0.05),FE100组、FE200组、FE400组和FE800组的肌肉肌苷酸含量极显著提高(P<0.01),杆菌肽锌组的肌肉胆固醇含量显著增加(P<0.05)。饲粮中添加不同水平葫芦巴提取物对肉鸡胸肌和腿肌的营养成分和肌纤维横截面积均无显著影响(P>0.05)。3)与对照组相比,FE50组、FE100组、FE200组和FE400组的肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性均极显著提高(P<0.01),FE100组的肝脏总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05),FE800组的肝脏丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加100、200、400 mg/kg葫芦巴提取物可改善黄羽肉鸡胸肌肉色,提高肌肉肌苷酸含量,提高抗氧化性能,从而改善鸡肉风味,提升肉品质,增强抗应激能力。

迷迭香提取物对黑羽绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化功能的影响

本试验旨在研究饲粮添加不同水平迷迭香提取物对黑羽绿壳蛋鸡生产性能、蛋品质和抗氧化功能的影响。试验选取体重接近、22周龄种蛋鸡690羽,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复母鸡20羽、公鸡3羽。对照组饲喂基础饲粮,4个试验组饲喂在基础饲粮中分别添加50、100、200和400 mg/kg迷迭香提取物的饲粮。试验预试期1周,正试期14周。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加50、200和400 mg/kg迷迭香提取物显著降低蛋鸡试验前期(23~29周龄)的平均日采食量(P<0.05),饲粮添加不同水平迷迭香提取物对其他生产性能指标无显著影响(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮添加100、200和400 mg/kg迷迭香提取物极显著提高蛋黄颜色(P<0.01),饲粮添加400 mg/kg迷迭香提取物显著提高全蛋中粗蛋白质含量(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮添加100和200 mg/kg迷迭香提取物显著提高血清总抗氧化能力(P<0.05),饲粮添加100、200和400 mg/kg迷迭香提取物极显著提高血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.01),饲粮添加迷迭香提取物有降低血清丙二醛含量的趋势(0.05<P<0.10)。4)与对照组相比,饲粮添加200和400 mg/kg迷迭香提取物显著降低血清葡萄糖含量(P<0.05),饲粮添加100和200 mg/kg迷迭香提取物极显著提高血清碱性磷酸酶活性(P<0.01),饲粮添加100、200和400 mg/kg迷迭香提取物极显著降低血清肌酐含量(P<0.01)。由此可见,饲粮添加200~400 mg/kg迷迭香提取物可改善黑羽绿壳蛋鸡蛋品质,降低血清葡萄糖和肌酐含量,并能提高其抗氧化能力,表明迷迭香提取物具有作为蛋鸡饲料添加剂的开发潜力。