植物营养剂对稻米必需氨基酸含量和稻谷产量的影响

连续3年采用田间试验和室内分析方法,研究了具有自主知识产权的植物营养剂对提高稻米必需氨基酸含量和稻谷产量的效应。结果表明,植物营养剂处理相对于清水对照,稻米中苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸7种必需氨基酸的含量提高6.82%～26.56%,相对于常规叶面肥神奇120提高6.80%～16.08%;植物营养剂处理相对于清水对照,赖氨酸提高3.61%～59.26%,相对于神奇120,赖氨酸提高5.58%～35.31%。植物营养剂能全面提高稻米氨基酸的含量,被检测的15种氨基酸的含量都有提高,相对于神奇120提高2.92%～29.49%,相对于清水对照提高3.73%～13.48%。植物营养剂主要促进精米中氨基酸的形成,糙米比精米总氨基酸和必需氨基酸分别高1.48%和1.74%,而清水对照的总氨基酸和必需氨基酸糙米比精米分别高2.04%和3.92%。植物营养剂使稻米蛋白质含量由8.5%提高到9.6%,增幅不高,不会因蛋白质含量过高而影响米饭的风味。植物营养剂能使水稻增产8.32%～9.03%。

植物营养剂浓度、用量、喷施次数对稻米必需氨基酸含量的影响

采用田间试验和室内分析方法,研究了2017-2018年不同试验地3个水稻品种喷施不同浓度、用量、喷施次数植物营养剂对精白米必需氨基酸含量的影响。结果表明,植物营养剂的使用浓度从8.0%~16.0%均可提高精白米必需氨基酸含量。喷施11.0%植物营养剂,用量为61.875 kg/(hm^2·次),田间施喷植物营养剂溶液量562.5 kg/(hm^2·次),喷2次,精白米必需氨基酸含量达3 310.6 mg/100 g,比对照增加16.73%。喷施16%植物营养剂,用量为30.000 kg/(hm^2·次),田间喷施植物营养剂溶液量187.5 kg/(hm^2·次),喷2次,精白米必需氨基酸含量为3 156.6 mg/100 g,比对照增加10.96%,但在湘早籼45号上使用此浓度会产生灼伤斑。为节约成本、减少喷施工作量并最大限度地增加稻米必需氨基酸含量,实际应用中,植物营养剂的使用浓度以10%为宜,植物营养剂的用量以56.25 kg/(hm^2·次)为宜,田间喷施植物营养剂溶液量以562.5 kg/(hm^2·次)为宜,孕穗末期和齐穗期各喷施1次。