油橄榄副产物的营养价值及其在猪生产中的应用研究进展

油橄榄副产物是油橄榄榨油后得到的产品,含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维和粗蛋白质等营养物质,以及含有酚类、黄酮、三萜类和维生素等天然生物活性物质。油橄榄副产物作为猪饲料原料能够提升猪的生长性能,增强机体的免疫和抗氧化能力,改善肉产品品质。油橄榄副产物在猪饲粮中应用日渐增多,但其应用前景仍有待深入探究。本文综述了油橄榄副产物的营养成分和活性物质及其对猪饲用价值的研究进展,旨在为油橄榄副产物在猪饲粮中的应用研究提供参考。