秸秆主产区三大作物秸秆饲用品质分析与评价

本研究旨在评定我国不同地区玉米(Zea mays)、小麦(Triticum aestivum)和水稻(Oryza sativa)3种秸秆营养品质的差异,为各地区秸秆利用提供理论依据。试验选取秸秆资源丰富的地区河南、四川、湖北、江苏和安徽作为采样点,分别采集玉米、小麦、水稻收获籽实后的秸秆样品,应用湿化学法测定秸秆样品中营养成分。结果表明,采样地点对秸秆营养价值影响不显著(P>0.05)。且综合5省3种作物秸秆,玉米秸秆和水稻秸秆的营养价值优于小麦秸秆。

饲粮中添加复合酶制剂对奶牛瘤胃发酵、营养物质表观消化率和生产性能的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同剂量的复合酶制剂对奶牛瘤胃发酵、营养物质表观消化率、血清生化指标及生产性能的影响。试验选取体重、胎次、泌乳天数和产奶量相同或相近的泌乳早期荷斯坦奶牛32头,采用随机区组试验设计分为4组,每组8头。对照组饲喂不添加复合酶制剂的基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.10%、0.15%和0.20%复合酶制剂的试验饲粮,预试期10 d,正试期56 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加0.15%复合酶制剂显著提高瘤胃液总挥发性脂肪酸含量(P<0.05);添加复合酶制剂对瘤胃液乙酸含量有一定提高作用(P=0.08),而对其他挥发性脂肪酸、氨态氮和微生物蛋白含量无显著影响(P>0.05),有降低pH的趋势(P=0.08)。2)与对照组相比,饲粮中添加复合酶制剂能显著提高干物质和中性洗涤纤维的表观消化率(P<0.05);添加0.20%复合酶制剂能显著提高有机物的表观消化率(P<0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加复合酶制剂对血清总蛋白含量有增加趋势(P=0.09),对尿素氮含量有降低趋势(P=0.07),而对其他血清生化指标无显著影响(P>0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加0.10%和0.15%复合酶制剂能显著提高饲料转化率(P<0.05),0.10%组和0.15%组3.5%乳脂校正乳产量分别提高3.88和4.27 kg/d (P <0.05),0.15%组乳脂率提高12.70%(P<0.05)。在本试验条件下,饲粮中添加复合酶制剂有助于提高饲料转化率、瘤胃发酵和生产性能,且添加量为0.15%时效果较好。

不同硒源对泌乳中期荷斯坦奶牛生产性能、抗氧化性能及营养物质表观消化率的影响

本试验旨在研究不同硒源对泌乳中期荷斯坦奶牛生产性能、抗氧化性能及营养物质表观消化率的影响。试验选取45头产奶量、胎次、泌乳日龄相近的健康中国荷斯坦奶牛,随机分成3组,每组15头。对照组饲喂不添加硒的基础饲粮,无机硒(SS)组饲喂基础饲粮+0.3 mg/kg亚硒酸钠,有机硒(SO)组饲喂基础饲粮+0.3 mg/kg蛋氨酸硒羟基类似物。试验期91 d,其中预试期7 d,正试期84 d。结果表明:1)饲粮中添加硒对奶牛的干物质采食量、产奶量及乳成分没有显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,SO组血清总抗氧化能力和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高(P<0.05),血清丙二醛含量显著降低(P<0.05),但SS组以上指标与对照组没有显著差异(P>0.05)。3)各组中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和干物质的表观消化率差异不显著(P>0.05)。与对照组相比,SO组有机物、粗蛋白质及粗脂肪的表观消化率显著提高(P<0.05);SS组有机物和粗蛋白质的表观消化率提高,但差异不显著(P>0.05)。综上所述,饲粮添加不同硒源对泌乳中期荷斯坦奶牛的生产性能没有影响,但与对照组相比,硒添加组的抗氧化性能和营养物质的表观消化率提高,而且SO组的效果明显优于SS组。

短期试验条件下不同硒源对泌乳奶牛血浆和乳中硒含量及血清抗氧化能力的影响

本试验旨在短期试验条件下,比较蛋氨酸硒羟基类似物(HMSe BA)和亚硒酸钠(sodium selenite,SS)对泌乳奶牛血浆和乳中硒含量及血清抗氧化能力的影响。采用完全随机试验设计,选取8头胎次、泌乳天数及产奶量相近的中国荷斯坦奶牛,随机分为2组,分别在基础饲粮中添加0.3 mg/kg DM的HMSe BA及SS,每组4头。预试期2周,正试期4周。结果表明:1)HM Se BA组奶牛的乳脂率(P=0.060 3)及乳脂产量(P=0.055 2)与SS组相比有降低的趋势,干物质采食量、产奶量及其他乳成分产量和比率未受硒源的显著影响(P>0.05);2)HMSe BA组奶牛血浆和乳中硒含量均显著高于SS组(P<0.05);3)血清谷胱甘肽过氧化物酶活性未受硒源的显著影响(P>0.05),但HMSe BA组血清总抗氧化能力、超氧化物歧化酶活性显著高于SS组(P<0.05),血清丙二醛含量显著低于SS组(P<0.05)。综上所述,在短期试验条件下,饲粮中添加0.3 mg/kg DM的HMSe BA相比于同等剂量的SS可显著提高奶牛血浆和乳中的硒含量及抗氧化能力。

Meta分析研究饲粮中性洗涤纤维和淀粉比对奶牛生产性能和乳成分组成的影响

本试验旨在采用Meta分析方法研究饲粮中性洗涤纤维(NDF)与淀粉比值对奶牛生产性能和乳成分合成的影响。试验整理了27篇有关奶牛碳水化合物营养的研究,共计123个处理,运用Meta分析方法研究饲粮NDF、淀粉含量以及NDF与淀粉比值与奶牛干物质采食量、产奶量和乳成分的相关性,并进行相应的回归分析。结果显示:相较于饲粮NDF和淀粉含量,饲粮NDF与淀粉比值与奶牛的干物质采食量(R2=-0.799,P<0.01)、产奶量(R2=-0.730,P<0.01)、乳脂率(R2=0.664,P<0.01)和乳蛋白率(R2=-0.788,P<0.01)的相关性更强;饲粮NDF与淀粉比值与奶牛的干物质采食量(P=0.02)、产奶量(P<0.01)、乳脂率(P<0.01)、乳蛋白率(P<0.01)、乳蛋白产量(P<0.01)和乳糖产量(P<0.01)存在显著的一元线性回归关系,饲粮NDF与淀粉比值每增加1,奶牛的干物质采食量、产奶量、乳蛋白产量和乳糖产量分别降低0.81、1.36、0.06和1.50 kg,乳脂率和乳蛋白率分别增加0.11%和0.07%。M eta分析结果表明,饲粮NDF与淀粉比值可作为反映奶牛饲粮碳水化合物组成的营养评价指标,用于指导奶牛的生产和调控乳成分的组成。

硬核油对瘤胃体外发酵及脂肪酸组成的影响

本研究利用体外产气法,探究饲粮中分别添加1%、2%、3%及4%(干物质基础)的硬核油对瘤胃体外发酵24 h产气参数、发酵参数及脂肪酸组成的影响,旨在确定硬核油在瘤胃发酵中的最适添加水平。结果表明:1)饲粮中添加硬核油对24 h产气量、理论最大产气量及产气速率无显著影响(P>0.05)。2)氨氮(P=0.044)、总挥发性脂肪酸(P<0.001)、乙酸(P<0.001)、丙酸(P=0.047)及丁酸浓度(P=0.017)随硬核油添加水平的增加呈二次曲线升高,且总挥发性脂肪酸及乙酸浓度在1%、2%及3%组显著高于对照组及4%组(P<0.05);p H、微生物蛋白浓度、干物质降解率、中性洗涤纤维降解率及酸性洗涤纤维降解率未受硬核油添加的影响(P>0.05)。3)饱和脂肪酸的含量随硬核油添加水平的增加呈线性(P=0.008)及二次(P=0.028)降低,其中C18∶0的含量也呈线性降低(P=0.030);不饱和脂肪酸的含量随硬核油添加水平的增加呈线性(P=0.008)及二次(P=0.028)升高,其中t9-C18∶1含量呈线性(P=0.002)、t11-C18∶1含量呈二次(P<0.001)、c9-C18∶1含量呈线性(P=0.028)和二次(P=0.005)升高,且t9-C18∶1及c9-C18∶1含量均在3%添加水平下出现最大值。在本试验条件下,1%、2%及3%添加水平的硬核油可提高瘤胃体外发酵不饱和脂肪酸含量,同时增加挥发性脂肪酸的浓度,3%添加水平效果最佳。

外源添加短链脂肪酸调控断奶前犊牛胃肠道健康发育潜在功能和机制

胃肠道健康发育是影响犊牛生长及其潜在生产性能发挥的关键。研究报道,短链脂肪酸(SCFA)和胃肠道微生物可促进幼龄动物胃肠道健康发育,但具体机制还不明确。新生犊牛胃肠道发育不健全,胃肠道内微生物种类及丰度均较低,内源性产生的代谢产物SCFA较少。现有文献表明,SCFA具有通过影响断奶前犊牛胃肠道微生物的定植、维持肠道黏膜屏障的完整性及提高肠道抗炎能力,进而促进犊牛胃肠道健康发育的功能。本文拟从胃肠道上皮和微生物2个层次来探究并综述外源添加SCFA促进断奶前犊牛胃肠道发育的分子机制,及其对断奶前犊牛胃肠道微生物定植的影响及机理,为犊牛健康培育与科学饲养提供理论基础。

氯化铵对泌乳奶牛瘤胃发酵特性及营养物质表观消化率影响

试验一采用增量灌注2×2交叉试验设计,选用4头装有瘤胃瘘管中国荷斯坦奶牛,每期试验持续4周,期间试验组2头牛接受氯化铵增量灌注(0、150、300、450 g·d-1),每个剂量灌注1周,对照组2头牛只灌注清水;试验二采用完全随机设计,将48头泌乳日龄、体重、胎次及产奶量相近中国荷斯坦奶牛随机分为4组,每组12头,氯化铵添加量分别为每头牛0(对照组)、150、300和450 g·d-1。预试验14 d,正式试验56 d。结果表明,(1)氯化铵能显著提高瘤胃氨氮浓度(P<0.05);瘤胃p H随氯化铵灌注或添加量增加有线性降低趋势(P=0.084,P=0.060);氯化铵对瘤胃乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸浓度影响不显著(P>0.05)。(2)试验一,随氯化铵灌注量增加,干物质(P=0.022)、有机物(P=0.041)消化率呈二次曲线升高;粗脂肪(P=0.019)消化率线性升高。氯化铵在泌乳奶牛生产中添加量不宜超过300 g·d-1。

饲粮中添加酵母β-葡聚糖对围产期奶牛生产性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响

本试验旨在研究饲粮中添加酵母β-葡聚糖对围产期奶牛生产性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响。选择40头体况评分(3.63±0.06)、胎次(2.88±0.05)、上一泌乳期产奶量[(36.86±1.06)kg/d]及预产期[(28±1)d]相近的健康荷斯坦奶牛,采用完全随机设计分为对照组和试验组,每组20头,对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中添加10 g/(头·d)酵母β-葡聚糖的试验饲粮。试验期49 d,其中预试期7 d,正试期42 d。结果表明:1)饲粮中添加酵母β-葡聚糖显著提高了产后干物质采食量、产奶量及乳蛋白产量(P<0.05),对产后乳中其他乳成分产量和比率没有显著影响(P>0.05);2)饲粮中添加酵母β-葡聚糖显著提高了产后血清葡萄糖含量(P<0.05),显著降低了产后血清非酯化脂肪酸含量(P<0.05),产后血清总蛋白含量有增加趋势(P=0.06),对产前和产后血清中白蛋白、C-反应蛋白、结合珠蛋白和淀粉样蛋白含量没有显著影响(P>0.05);3)饲粮中添加酵母β-葡聚糖显著提高了产前和产后血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),有降低产前血清丙二醛含量的趋势(P=0.05),对产前和产后血清总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活性没有显著影响(P>0.05)。综上所述,围产期饲粮中添加10 g/(头·d)酵母β-葡聚糖可提高奶牛的产后干物质采食量、产奶量、乳蛋白产量,提高产后血清葡萄糖含量及血清抗氧化能力,降低产后血清非酯化脂肪酸含量。

巴氏初乳对犊牛生长性能及胃肠道发育的影响

试验旨在研究初乳巴氏杀菌与否对犊牛生长性能及胃肠道发育的影响。选取体重相近、健康状况良好的20头新生荷斯坦牛犊牛,随机分为2组,对照组犊牛饲喂未经过巴氏杀菌的初乳,试验组犊牛饲喂经过巴氏杀菌的初乳,试验期90d。试验期间测量两组犊牛体重、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)及料重比(F/G),同时观察犊牛腹泻情况,在0、30、60及90日龄测量两组犊牛体尺指标。结果显示,在90日龄时,与对照组相比,试验组犊牛的平均日采食量和平均日增重分别增加了1.74%和2.33%(P>0.05),试验组犊牛管围和体斜长分别增加了2.68%和1.41%(P>0.05),而腹泻率和料重比却分别降低了0.67%和2.40%(P>0.05)。初乳巴氏杀菌与否对犊牛复胃重、小肠重及小肠长度的影响不显著(P>0.05),但显著降低了犊牛复胃重与活体重比(P<0.05)。综上所述,巴氏初乳对90日龄内犊牛的生长发育有一定促进作用。

不同水培时间下大麦苗的营养价值及CNCPS组分

为揭示水培大麦(Hordeum vulgare)苗的营养价值,采用专用水培箱人工水培大麦苗,于第4、5、6、7天采集样品,测定干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、淀粉(starch)、中性洗涤不溶蛋白质(NDIP)、酸性洗涤不溶蛋白质(ADIP)、酸性洗涤木质素(ADL)、可溶性蛋白质(SOLP)和非蛋白氮(NPN)含量,同时测定矿物质及18种氨基酸含量,并采用康奈尔净碳水化合物–蛋白质体系(CNCPS)对其组分进行分析。结果表明,1)第7天的CP、NDF、ADF、NDIP、ADIP、SOLP、NPN含量均显著高于第4、5、6天(P<0.05);2)第7天的钙(Ca)、锰(Mn)、铁(Fe)含量均显著高于第4、5、6天(P<0.05);3)第7天的赖氨酸(Lys)、总氨基酸(TAA)、必需氨基酸(EAA)含量均显著高于第4、5、6天(P<0.05);4)第7天的中速降解真蛋白质(PB2)含量显著高于第5、6天(P<0.05),慢速降解真蛋白质(PB3)和不可降解粗蛋白质(PC)含量显著高于第4天(P<0.05);第7天的非结构性碳水化合物(CNSC)含量显著低于第4、5、6天(P<0.05),可利用纤维(CB2)含量显著高于第4、5、6天(P<0.05)。综上所述,第7天水培大麦苗营养价值较高,可作为草食动物优质饲料资源开发利用。

畜禽粪污源抗生素及耐药基因在环境中的归趋

抗生素因具有促进动物生长、提高饲料转化效率、预防治疗动物疾病等作用而被大量用于畜牧业。然而仅有少量抗生素可被动物吸收降解,其余大部分抗生素以原型或有抗菌活性的代谢产物的形式通过粪尿排入环境。除抗生素外,动物粪便中还含有大量的耐药细菌,是巨大的耐药基因(antibiotic resistance genes,ARGs)库。残留于动物粪便中的抗生素和耐药基因通过动物粪便的施用而在环境中传播,并且残留的抗生素能进一步富集环境中的耐药基因。这对人类健康及生态系统存在着潜在危害。基于此,对畜禽粪污源抗生素及耐药基因在环境中的归趋进行综述,以期为研究畜禽粪污源抗生素及耐药基因对生态系统及人类健康的危害提供科学参考。

不同种类有机肥对全株玉米青贮营养品质的影响

中国是养殖业大国,每年都会产生大量的动物粪便,有机肥资源丰富。为实现动物粪便就地转化,探索动物粪便用作有机肥种植农作物显得尤为必要。本研究采用随机区组试验设计,按照地形分为4个区组,每个区组4个施肥处理,分别为施以干物质为基础的牛粪组500 g·m^–2(Cow组)、鸡粪组500 g·m^–2(Fowl组)、猪粪组500 g·m^–2(Hog组)和不施肥的对照组(CK组),分析了不同种类有机肥对全株玉米(Zea mays)青贮营养品质及发酵品质的影响。在玉米籽粒达到2/3乳线期收割玉米,随后调制青贮饲料。测定青贮饲料样品青贮120 d后玉米青贮饲料的常规营养含量和发酵参数。结果表明,施用500 g·m^–2的鸡粪显著提高(P<0.05)了玉青贮米的粗蛋白和中性洗涤纤维含量,但对其发酵品质没有影响;施用500 g·m^–2的猪粪或牛粪对青贮玉米的常规营养成分含量和发酵品质均没有影响。