低温保鲜优质绿茶货架期品质劣变的研究

以优质绿茶为材料,在-15,0,4℃及室温下贮藏10个月后,进行2个月的货架期贮藏试验.在贮藏前、贮藏10个月、货架期第1个月、货架期第2个月后分别对样品的物理性状、品质成分进行检测,同时进行感官审评.结果表明,优质绿茶在货架期内,物理性状、品质成分、感官品质都逐渐下降或劣变.茶汤亮度L,透光率T640逐渐下降,色泽a,b值逐渐上升;水浸出物、茶多酚、咖啡碱等含量均下降;氨基酸含量在货架期第1个月有所减少,而在货架期第2个月稍有回升;低温贮藏后的优质绿茶在货架期内的感官品质下降幅度较大.

怎样提高大棚利用率

1.选择大棚类型我省使用较多的是连栋温室和GP622-1.2/2.

怎样提高大棚利用率

1.选择大棚类型 我省使用较多的是连栋温室和GP622-1.2/2.5塑料大棚(采用直径22毫米的镀锌钢管做拱杆建造的宽6米、顶高2.5米、肩高1.2米钢骨架塑料大棚)。但前者造价高,冬季加温费用也高,经济上不合算,且棚内光照严重不足,不适应湖南的气候条件。后者相对来说造价较低,但钢管强度不大,大棚空间小,棚内湿度大,用途不广,也难以产生应有的效益。