离子沉淀法分离连翘槲皮素的工艺条件

用锌离子络合沉淀法分离连翘中的槲皮素,考察沉淀剂用量、沉淀温度和沉淀时间以及碳酸钠用量对槲皮素提取率的影响,用高效液相色谱结合标样对分离产物进行分析。结果表明:在4.00g连翘样品的提取液中,用1.00g无水醋酸锌作沉淀剂,加0.60g碳酸钠,40℃条件下沉淀40min,槲皮素的提取率为4.20%。分离产物的高效液相色谱图与标准品一致。

葛根提取物的抗氧化性研究

在芝麻油中添加葛根提取物,考查了紫外光和反应温度对芝麻油过氧化值的影响,探讨了葛根提取物的还原能力和自由基清除能力。结果表明:分别用紫外光照射和60℃加热6 h,芝麻油中添加葛根提取物的过氧化值比加BHT和不加抗氧剂分别低7.84%、21.42%和15.56%和59.30%。60℃时葛根提取物的还原能力是BHT的1.38倍;葛根提取物在50℃对O2-·、过氧化氢和羟基自由基的清除率分别是BHT的1.01、1.02和1.06倍。