对一起经营病死猪肉团伙案的查处与思考

1 基本案情 2007年4月30日晚20点50分，我市兽医卫生监督检验所行政执法人员接到群众举报：有人用三轮摩托车运载病死猪肉，在市区农贸市场门口搭乘武冈到邵东零担车，欲将病死猪肉贩往某地级市内销售。接到报告后，我市兽医卫生监督检验所执法人员立即赶赴农贸市场，当场查获用塑料编织袋装好的病死猪肉6袋共计500kg。经开袋鉴定，6袋分割猪肉中，部分皮肤有出血、瘀血斑块，部分肌肉变质呈黑红色或灰黑色，成块排骨呈乌红色，肌肉含水量明显偏高，