湖南腊鱼的加工

湖南腊鱼的加工湖南许多产区，在春秋冬季节用鲤、青、草、鲢、鳙、等鱼类制作熏鱼，销售较广，颇受群众欢迎，加工技术以沅江、汉寿两地较好。现将加工方法介绍如下：１．鲜鱼剖割根据鲜鱼大小，剖割的方法可分为三种。①腹开；即在腹部开刀挖去内脏，２００克以下的鱼多...

我国南方水利设施遭受冰灾的表现形式及防灾对策探讨

目前国内外针对水利设施遭受冰冻灾害的研究还很不活跃,获得的成果还不系统。本文系统分析总结2008年我国南方遭受罕见雪灾导致水利设施的损害情况,以及这些水利设施在极端冰灾影响下的破坏形式,进而提出了一系列有关南方水利设施遭遇极端雪灾的对策,以适应将来积极防灾减灾的需要。

金鸡山水库运用土工织物滤层的实践——兼论若干有关问题

本文第一部分介绍了金鸡山水库用土工织物作大坝排水体反滤层的设计、施工及运行观测;第二部分根据该水库采用土工织物的实践,就与土工织物运用有关的几个问题进行了探讨。

糟鱼的加工

糟醉是一种用酒糟、酒对盐干品进行再加工的方法，是在盐渍、干制的基础上发展而成的。鱼品的糟醉加工由来已久，尤其在浙江一带，系特具风味的传统加工制品，早已为广大消费者所熟悉和欢迎。淡水鱼中的青、草、鲢鱼等都有糟醉加工品。工艺一般需经原料处理、盐渍、晒干、糟醉、封存五个步骤。

新鱼药——渔家乐A型在长沙通过鉴定

渔家乐A型是湖南省水产科学研究所经过近三年的研制而成，是一种新型的广谱杀菌药物。1990年4月10日在长沙通过由湖南省畜牧局主持的技术鉴定，参加鉴定会的有省内畜牧、水产、监测、商检、生产等部门的20多位专家，与会专家一致认为：

娃娃鱼人工养殖

娃娃鱼学名大鲵,笔者从事大鲵人工饲养研究几年。取得一些经验,可供养殖者参考。 一、大鲵人工饲养的基本条件 1.选好饲养水源 水是大鲵生仔的重要条件,根据大鲵生活的天然水域环境,大鲵喜流、清、凉。

鱼类杂种优势的预测

众所周知，鱼类杂种是将两种遗传性不同的鱼类相互交配的结果，然而并非．所有的杂交都能获，得优势。据报导：我国已进行70多个鱼类杂交组合，而成功的不多，因此，人们为了培育一个优良杂种，或获得杂交优势，非得耗费大量的时间，人力和物力。能否进行鱼类杂种优势早期预测呢?这巳成为鱼类育种者所关注的。

珍珠之最

现今世界最古老的珍珠：是从伊朗西部波斯王的离官——“斯沙”遗迹出土的一连串珍珠首饰，据推定是公元前四世纪的东西。

载玻片标本的保存与运输

载玻片的标本需要低温保存，方法如下。

巧施尿素育鱼种

我省8、9月份，气温最高。是鱼类摄食生长的旺盛时期，也是鱼病多发季节。在此期间．每次每亩鱼种池用尿素1．5～2.5公斤，全池遍洒。隔3～5天一次，连续施用5～8次．具体用量和间隔时间可视池水肥度和鱼种状况而增减。这样，既可消暑降温，减少传染病爆发；又可提高鱼类食欲，加速生长；

虹鳟鱼遗传性雌鱼的功能雄性化

本研究通过甲基睾丸酮的口服处理完成了功能的性反转从而得到了全部雌性仔代的XX雄性个体。从游泳期开始、添加有1ppm、5ppm和10ppm浓度甲基睾丸酮的补充食物饲养58天，以后仍以正常的食物饲养．观察到在处理未期雌鱼无正常的卵巢。另雄鱼的百分率范围因激素的浓度而定在实验结束时为60-88。记录了激素处理期间的高死亡率。

城郊污水地带放流河蟹的初步观察

为了增殖城郊水产资源，支持国家社会主义建设，适应城市人民生活水平日益提高的需要，在省农业局的领导和重视下，得到了上海市水产局的大力支持，今年六月初我们从上海首次引进蟹苗七十余万只，在长沙市郊区湘湖渔场、红色渔场、韶山路渔场进行了流放。

解决草食性鱼类饲料来源的几种主要途径及其一些具体作法

随着生产的发展，养殖水平的不断提高，根据城市人民的要求，近几年来，我们渔场逐渐增加了草鳊鱼的放养量现在草鳊鱼的放养量约占总放养量的20％左右，每年有近20万尾大规格草鱼种和15万尾鳊鱼种放湖，