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稀土水杨酸8-羟基喹啉三元配合物对黑曲霉活性的影响 被引量:1
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作者 刘美艳 肖圣雄 +1 位作者 刘浩 尹智伟 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2012年第6期112-116,共5页
分别采用杯碟法研究水杨酸(Hsal)、8-羟基喹啉(Hhq)及其稀土三元配合物对黑曲霉的抑菌作用,以及抑菌持久稳定性进行研究。结果表明:水杨酸没有抑菌作用,8-羟基喹啉抑菌作用较强,但抑菌效果随时间的推移明显减弱。抑菌作用不明显的稀土(R... 分别采用杯碟法研究水杨酸(Hsal)、8-羟基喹啉(Hhq)及其稀土三元配合物对黑曲霉的抑菌作用,以及抑菌持久稳定性进行研究。结果表明:水杨酸没有抑菌作用,8-羟基喹啉抑菌作用较强,但抑菌效果随时间的推移明显减弱。抑菌作用不明显的稀土(RE=Pr、Gd)离子与配体形成配合物后,其抑菌效果明显增强且具有持久稳定性。配合物Pr(sal)2hq、Gd(sal)2hq和配体8-羟基喹啉的最小抑菌浓度分别位于0.50~0.25,1.00~0.50,0.50~0.25mmol/L;最小杀菌浓度分别为2,3,5mmol/L。 展开更多
关键词 水杨酸 8-羟基喹啉 稀土配合物 黑曲霉 杯碟法 最小抑菌浓度 最小杀菌浓度
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