谈谈“毛白差价”的定义及其计算

《简明价格词典》对毛白差价下的定义是:“指在同一市场、同一时间毛猪(生猪)收购价格与白条猪肉零售价格之间的差额”(天津人民出版1982年版/P.267)并相应地列出了计算公式。笔者认为,这一定义及其公式有五个不清楚:一是“毛白差价”是什么差价性质;二是“毛白差价”是否专指生猪;三是“毛白差价”是否仅指同一市场;四是“毛白差价”是否只是购零差价;五是“毛白差价”计算公式的内容究竟包括那些项目。笔者认为,“毛白差价”是购销差价,它是农产品购销差价中的一种特殊形式。这是弄清什么是“毛白差价”的重要前提。