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密集烤房湿球温度对烟叶香气和评吸质量的影响
被引量:
7
1
作者
张乐奇
陈黎
张学伟
《江西农业学报》
CAS
2012年第1期63-65,共3页
以云烟97的中部叶为试验材料,研究了密集烤房湿球温度对烤后烟叶香气和评吸质量的影响。结果表明:在密集烤房条件下,当变黄末期干球温度为42℃、湿球温度为37℃,定色末期干球温度为54℃、湿球温度为39℃时,烤后烟叶类胡萝卜素降解产物...
以云烟97的中部叶为试验材料,研究了密集烤房湿球温度对烤后烟叶香气和评吸质量的影响。结果表明:在密集烤房条件下,当变黄末期干球温度为42℃、湿球温度为37℃,定色末期干球温度为54℃、湿球温度为39℃时,烤后烟叶类胡萝卜素降解产物、苯丙氨酸类、类西柏烷类和美拉德反应产物的含量均最高,并且评吸质量总分最高。
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关键词
烤烟
密集烤房
湿球温度
香气物质
评吸质量
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职称材料
题名
密集烤房湿球温度对烟叶香气和评吸质量的影响
被引量:
7
1
作者
张乐奇
陈黎
张学伟
机构
湖南
农业大学
湖南省烟草公司湘西自治州凤凰县烟草专卖局
湖南省
烟草公司
衡阳市
烟草公司
祁东县分
公司
广东中烟工业有限
公司
出处
《江西农业学报》
CAS
2012年第1期63-65,共3页
文摘
以云烟97的中部叶为试验材料,研究了密集烤房湿球温度对烤后烟叶香气和评吸质量的影响。结果表明:在密集烤房条件下,当变黄末期干球温度为42℃、湿球温度为37℃,定色末期干球温度为54℃、湿球温度为39℃时,烤后烟叶类胡萝卜素降解产物、苯丙氨酸类、类西柏烷类和美拉德反应产物的含量均最高,并且评吸质量总分最高。
关键词
烤烟
密集烤房
湿球温度
香气物质
评吸质量
Keywords
Flue-cured tobacco
Bulk curing barn
Wet-bulb temperature
Aroma quality
Smoking quality
分类号
S572.092 [农业科学—烟草工业]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
密集烤房湿球温度对烟叶香气和评吸质量的影响
张乐奇
陈黎
张学伟
《江西农业学报》
CAS
2012
7
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