蚯蚓与生态农业

蚯蚓是一种很古老的动物，是大自然赐给人类的宝贵资源。千百万年来，它默默无闻地在广袤的田野里繁衍生息，耕耘不止，为土壤的可持续利用和大地的丰收立下了汗马功劳。进化论奠基人达尔文是这样评价蚯蚓的：“这种低等动物对大地起着历史性耕耘作用，别的动物是比不上的。”在大力发展生态农业的今天，蚯蚓更是人类忠实而可靠的“地下朋友”。

科学施肥的养地效应与关键技术

土壤施肥的方法很多，如底肥的全层施肥、分层施肥和追肥深施、面施、撒施、浇淋等。下面谈谈科学施肥的重要意义和主要方法，供参考。

旱作农业的“微型水库”——土壤保水剂

随着农业旱作节水技术的深入研究和不断推广，一种高能抗旱“土壤保水剂”应运而生。这种农用保水剂使用的是一种反复释水、吸水的高吸水性树脂，施入土壤后，平时能把大量的水“储备”起来，到了急需的时候，再源源不断地释放出来供给作物。因此，有人称它为“微型水库”。同时，它还兼具促进作物生长和改良土壤等多种功能，可广泛应用于植树造林、无土栽培、植物保鲜运输，以及果树花卉和大田作物种植等。

土壤的酸碱性对土壤肥力及作物生长的影响

土壤酸碱性是土壤的基本特性，也是影响土壤肥力和作物生长的重要因素之一。土壤酸碱性主要取决于土壤中酸碱物质的多少。酸性物质来源于二氧化碳溶于水形成的碳酸和有机质分解产生的有机酸，以及氧化作用产生的无机酸，还有施肥加入的酸性物质；碱性物质主要来源于土壤中的碳酸钠：碳酸氢钠、碳酸钙等盐类。由于我国南北方气候的差异，南方湿润多雨，土壤多呈酸性，北方干旱少雨，土壤多呈碱性。

农作物农药污染的综合防控

农药是一把“双刃剑”，一方面它为人类战胜农作物病虫害功不可没，另一方面它对环境的污染和人类的危害也令人堪忧。据有关报道，农药利用率一般为10％，约有90％残留在环境中，这个数字是十分惊人的。过多地使用农药，使大量未被利用的农药经过降雨、农田渗滤和水田排水等进入水体，对地下、地表水体造成污染，

猪一鱼结合的生态养殖模式面临挑战

“猪一鱼结合”是当前我国许多地区特别南方普遍采用的养殖模式，即将猪粪尿及废水直接或间接地引入鱼塘养鱼。在相当长一段时间以来，这一模式作为一种先进的生态养殖范例，备受广大农业科技工作者的推崇，从理论上讲它既为水产养殖提供了丰富的肥料和饵料，“变废为宝”形成立体经营的“良性循环”，从而大大降低了养殖成本；

作物叶面肥的施用技术

叶面肥，即将含有作物所需养分的肥料直接施于作物叶面的肥料，又称“根外追肥”。叶面施肥是生产上常用的一种补充施肥方法，其优点是施用量小，针对性强，作物养分吸收快；能有效地避免土壤对某些养分的固定作用，提高养分利用率；土壤环境不良、水分过多或干旱、过酸过碱等因素造成根系吸收作用受阻或作物缺素.

荞麦需肥少 施肥贵在巧

荞麦生育期短，生长迅速，茎秆纤细，根系欠发达，是一种需肥量相对较少的作物。一般每生产100千克荞麦籽粒，约需要从土壤中吸收氮3.3千克，五氧化二磷1．5千克，氧化钾4.3千克。

甘薯储藏特点与安全窖藏技术

甘薯块根皮薄、肉嫩,水分含量高（65%～75%）,糖分多,易碰伤而受病菌侵害导致腐烂,且对温度十分敏感,既怕热又怕冷;如长时间处于15℃以上条件下容易发芽,且呼吸旺盛,营养消耗大,抗病性降低;温度处于9℃以下时间过长则易发生生理冻害,水溶性软果胶变为不溶性硬果胶,蒸煮时硬心。

设施蔬菜烟雾剂的使用技术

在蔬菜作物病虫防治中．使用烟雾剂是一种很好的方法．这一方法尤其适合于设施（棚室）蔬菜栽培环境。设施条件下使用烟雾剂．不受天气影响，烟雾渗透力强．几乎无处不至。因此．治病杀虫具有事半功倍的效果。同时，该方法因具有不需要对水的优点，故有益于控制棚室内的空气湿度．规避病害发生条件，遏制病虫发生。但使用烟雾剂应切实把握各个技术环节．以提高烟雾剂的施放效果。

农作物高效施肥的原则及其关键技术

给农作物施肥是一项技术性很强的农艺措施，如何既有利于肥料的科学施用，又有利于作物的高效吸收，从而实现农作物的优质、高产、低耗、环保目标，是我们面临的重要课题。有人总结的施肥原则“四配合”和施肥方法“三字经”，值得借鉴。现简要介绍如下，供参考。

秸秆直接还田存在的问题与规避措施

生产实践证明，秸秆（稻草、麦草、玉米秆、油菜秆等）经铡细或粉碎后直接翻入土壤，不仅可有效地改善土壤理化性状，增加土壤中的有机质含量，而且能增强土壤微生物活性，提高土壤肥力，有利作物高产。然而，一些地方由于秸秆还田的方法不当，出现了一些不容忽视的问题，

“国宝”——宁乡猪

“宁乡猪”是我国较古老的优良地方品种之一，原产于湖南宁乡县的流沙河、草冲一带，又称流沙河猪、草冲猪，是中国“四大名猪种”（“荣昌猪”、“太湖猪”、“金华猪”、“宁乡猪”）之一，已有上千年的繁衍历史。伞目除西藏、台湾外，其余省、市、自治区均引进宁乡猪，省内则几乎遍及各地，尤以益阳、桃江、安化、涟源、湘乡、黔阳、邵阳等地饲养较多。

砂性土壤高效施肥经验谈

砂性土因砂粒含量多,具有十分明显的特点：一是通透性好,性暖,有机质易分解,且耕性好,宜耕期长,不易形成土块和坷垃。二是土中砂粒含量大,养分含量低,作物生长所需的营养元素如氮、磷、钾、钙、镁、铁等比较贫乏。三是保水、保肥性差，特别是灌溉和施用化肥不当时，易出现漏水、漏肥现象，

风味泡菜家庭制作方法

泡菜是将新鲜蔬菜泡在盐水里经乳酸发酵而制成的一种水腌菜。泡菜不仅选料上乘，做工精细，而且爽口开胃，风味别致，堪称菜中一绝而深受人们喜爱。泡菜虽为民间传统菜肴，但制作工艺技术要求很严格。首先需要一个好泡菜坛，一般选内外上釉、肚大口小的陶土坛，坛口四周有一圈凹形盛水槽，坛口有盖，另有一钵形盖可扣在水槽上，盛水槽加水扣盖后，可使坛内与外界空气隔绝。

风味刀豆加工方法

刀豆富含钙质和磷、钾、铁及维生素A等，尤其是维生素C含量很高，也是人们喜爱的蔬菜品种之一，将刀豆加工成风味菜品，香脆可口。笔者现介绍两种风味刀豆菜品简易加工方法供参考。

提高防控禽病用药效果的技术要领

防控禽类疾病用药是一项技术性很强的工作，必须科学缜密地把握各个环节，务求达到快速、高效、安全的目的。下面谈谈这项工作的技术要领，供参考。

以鱼养鱼生态养殖刍议

所谓“以鱼养鱼”，“生态养殖”就是根据不同养殖生物间存在一条天然食物链的共生互补（利）原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过投放无疫病的远缘杂交优质鱼种苗，投喂全价饲料及人工控制养殖环境等相应的技术和管理措施，使不同鱼类在同一环境中保持最适宜生长和发育的状态，最终达到优势互补，和谐共生，健康养殖，优质、高产、高效的目的。

畜禽鱼的优质饲料——莪菜高产栽培的关键技术

莪菜是菊科莴苣属一年或多年生草本植物，它营养成分丰富，其粗蛋白含量比享有“牧草之王”之称的苏丹草还高35％～40％。莪菜的主要利用部分嫩叶，含碳水化合物多，适日性好，利用率几乎高达100％，堪称畜、禽和鱼类的上乘青绿饲料。尤其在养鱼生产上，莪菜是黑麦草断季与苏丹草旺季来临前“充淡接旺”的最佳“绿色饲草”，既可充当草食性鱼类的“主粮”，