-
题名虾蛄的加工方法
- 1
-
-
作者
杨细莲
-
机构
湖南省邵东县皇帝岭乡
-
出处
《北京水产》
2001年第6期37-37,共1页
-
文摘
虾蛄也叫虾爬子、琵琶虾,海产,尤其是渤海湾一带数量较大,形成春秋两个汛期,春汛4～7月,秋汛10～11月,在这两个汛期是虾蛄大量捕捞上市的时机.虾蛄身体平扁,腹足及尾扇发达,体躯前部的甲壳较薄,后部较厚,额角不显著,头胸甲略扁而圆,第一对步足呈钳状,不对称,雌雄异形,内侧有两个明显突起.
-
关键词
冻煮有关虾蛄
冻煮去头虾蛄
加工方法
-
分类号
TS254.5
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
TS254.4
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
-
