减少肉品入库储存流失的初探

据我厂历年生产统计计算,平均每月有17吨左右的肉品流失量,全年就有200余吨的肉品流失。分析有两方面的原因:一是计量的误差,二是肉品的自然干耗。但计量器具引起的误差是少量的,主要是自然干耗的原因。因为肉品的自然于耗是由于热量的侵入,引起空气湿度的变化所致。如果不采取措施,每年有大量肉品流失掉,经济损失可达近百万元之多。

提高功率因数是冷藏企业节约电力的根本措施

在冷藏企业中,搞好节约用电,千头万绪。其中最重要的措施,是提高厂用电的功率因数。一般地讲,各型肉联厂或冷库,如果不采取补偿无功的措施,则用电的效率是很低的。按国家电业法规收费规定,实行二部制电价(其本电费加耗电电费)的工厂,须按功率因数调整电费,功率因数低于0.5者罚,达0.9至1.0者奖。邵阳肉联厂七二年元旦建成投产,为一千吨冷库,七九年总装机容量已达1000KW。

猪蹄壳提取物的提制及质量检测

猪蹄壳提取物是医药上生产妇血宁片剂的主要原料,具有止血功能,对功能性子宫出血症疗效显著。我们对提取工艺进行探讨,经反复试验,成功地探讨出一条合理的提取工艺,收得率达56%以上,质量全部合格。

蔬菜冷藏保鲜试验

蔬菜冷藏保鲜在我省还未专题报道。目前在国际市场上,鲜菜和冻菜已形成对峙局面,速冻蔬菜是当今世界消费中增长最快的食品,近10年来,每年均以30%的速度递增。为充分利用肉联厂现有冷藏设备,提高库位利用率,闯出一条冷藏蔬菜的新路,特造此试验。经试验证明:绝大部分蔬菜是可以通过冷藏保鲜的,如蒜苔、青～椒、茄子、苦瓜、瓜等。只是因品种不同所要求的冷藏条件亦不同,且保鲜期不一。如蒜苔在0复+3℃条件下,用塑袋包装可贮藏3个月之久,干耗为4.9%;速冻苦瓜在-18℃条件下冷冻保鲜5～8个月,内用塑袋格套纸箱包装干耗为1.5%等等。

对我厂“射流曝气活性污泥法处理屠宰废水”的浅谈

保护环境是利在当今,功荫后世的伟大事业,环境保护是我国现代化建设的一项基本国策。屠宰废水是国家规定的“三废”处理项目之一。我厂1973年建成投产时,没有废水处理设施,其废水直接排入资江河,污染水源和环境。1983年在扩建日宰牲猪1500头的屠宰车间和5000吨低温库时,实行“三废”治理与建设项目“三同时”,投资了29.2千元,新建一套日处理量为1000T的射流曝气活性污泥处理屠宰废水的装置。本装置自1984年5月4日正式投产运行,经二年多的运行管理摸索,通过几次大的改造和扩建。