双歧杆菌抗生素耐药性研究进展

目前,由于抗生素的广泛、大量使用,耐药菌株急剧增多,加剧了耐药菌对人类健康和生态环境的威胁。有研究表明,益生菌自身含有的耐药基因或耐药质粒等可通过基因水平转移传递给人体肠道中的致病菌,导致耐药菌感染。随着双歧杆菌相关微生态制剂的广泛应用,通常以活菌形式进入人体的双歧杆菌,与肠道内原籍菌群混合生长,致使其携带的耐药性基因片段在肠道菌群中水平转移,从而导致某些致病菌具有耐药性。因此,研究双歧杆菌等益生菌的耐药性基因转移有着十分迫切的意义。本文总结了双歧杆菌的耐药性,分析了双歧杆菌的耐药机理,为进一步筛选安全的双歧杆菌菌株提供理论依据。

雌马酚产生细菌及其雌马酚合成代谢机制

大豆食品中通常富含染料木素和大豆苷元等异黄酮素,人和动物肠道中的某些细菌具有将异黄酮素代谢转化为S-雌马酚的能力。到目前为止,S-雌马酚被认为是一种具有潜在健康调节作用的化合物。啮齿类动物均具备产雌马酚的能力,但不同人群之间存在差异,产雌马酚细菌是否存在可能是造成这种差异的重要原因;不同产雌马酚细菌的代谢机制可能不同,并影响机体最终产雌马酚的能力。本文对已知的各种产雌马酚细菌及其细菌的雌马酚合成机制进行综述,以期为进一步了解雌马酚产生个体差异、雌马酚代谢转化效率、体外雌马酚的发酵生产,以及临床产雌马酚细菌的应用等提供理论参考。

三蝶烯双冠醚钳形主体与客体的选择性识别研究

研究了三蝶烯双冠醚钳形主体与N,N′-二丙基-2,7-氮杂芘盐在溶液中及固态下的络合性质,发现主体分子能够与客体分子形成1∶1的超分子络合物.通过核磁氢谱及理论计算确认络合物的结构,发现主体分子像钳子一样将客体分子包在空腔中,24-冠-8的2个苯环处于相互垂直的位置,客体分子的2个丙基分别指向主体的2个冠醚空腔.进行了主体分子对二苄铵盐及N,N′-二丙基-2,7-氮杂芘盐的选择性识别行为研究,发现通过三乙胺与三氟乙酸能有效地调控主体分子对2种不同客体的识别,为进一步发展可酸碱调控的分子组装体打下了坚实的基础.