蛋白粉的营养价值到底怎样

蛋白粉被认作是高品质且“万能”的营养品。它的营养价值到底如何呢?市场上的蛋白粉,鲜有人关注其来源,事实上,市售蛋白粉又分为大豆蛋白粉和乳清蛋白粉两种。首先,两者的原材料有所不同。大豆蛋白粉是从大豆(主要是黄豆)中提取的。100克黄豆含蛋白质35克,那么,一罐400克的大豆蛋白粉需要黄豆1.15千克。

蛋白粉的营养价值到底怎样?

近年来，随着人们健康意识的不断增强，许多人纷纷开始追求高品质的生活，蛋白粉也因此走俏市场，被认作是高品质且“万能”的营养品。它的营养价值到底如何呢？市场上的蛋白粉，鲜有人关注其来源。事实上，市售蛋白粉又分为大豆蛋白粉和乳清蛋白粉两种。首先，两者的原材料有所不同。

生病了如何正确喝汤

各种鸡鸭鱼肉炖出的汤因味道鲜美、营养物质容易吸收,被公认为滋补佳品。如何从汤里喝出健康,需要了解汤的营养成分,尤其是生病期间,适合喝什么汤有讲究。一般肉汤中约95%的成分是水,脂肪约3%,蛋白质<2%,其他成分<1%。为了提鲜,往往会在汤中加入不少盐。和汤中的蛋白质相比,肉块中的蛋白质则有15%~20%。另外,乳白色的汤,是脂肪和蛋白质发生乳化作用的结果;有浮油的汤,脂肪含量较多。

疾病难愈皆因“太瘦”

随着人们生活日渐富足，高血压、糖尿病等各种慢性病随之而来，各路专家纷纷呼吁“管住嘴”“迈开腿”，提倡食不过撤、少油少盐，故而当今很多人都追求“干金难买老来瘦”。然而，在我做营养医生的数年间，却接触了不少因“瘦”致病或致病情迁延不愈的案例，事实上，“太瘦”对身体健康的影响同样不容忽视。