黄精药理作用研究进展及产品开发

黄精(Polygonatum sibiricum)是药食同源植物,富含功能性多糖、黄酮类化合物、甾体皂苷等生物活性物质,具有提高免疫力、保护肾脏、调节血糖血脂等药理作用,有较高的药用价值和重要的研究意义,在临床及食疗中应用广泛。对黄精的药理作用研究进展进行了综述,为黄精产品的进一步开发提供参考依据。

外源硒对天门冬的生长及有效成分含量的影响

在灌根法施加外源硒的条件下,研究天门冬[Asparagus cochinchinensis(Lour.)Merr]生长(茎长、块根数量、块根长度、块根直径、块根干重)以及天门冬块根有效成分含量的变化规律。结果表明,种植天门冬时向土壤中施加10~40 mg/L的外源硒有利于天门冬的生长。当外源硒浓度为30 mg/L时,每株天门冬块根数量最多,当外源硒浓度为50 mg/L时,对天门冬块根数量有抑制作用;当外源硒浓度为40 mg/L时,天门冬茎长、块根长度、块根直径及块根干重最佳;当外源硒浓度为10~50 mg/L时,对有效成分的积累表现为促进作用,天门冬多糖、皂苷与黄酮积累的整体最适宜外源硒浓度为30 mg/L。

九蒸九制对鸡头黄精理化性质及抗氧化性的影响

为了探究蒸制处理对鸡头黄精有效成分及代谢物种类和含量影响,采用低场核磁、苯酚-浓硫酸法、高效液相色谱-蒸发光散射检测法(HPLC-ELSD)和液相色谱-质谱技术(LC-MS)等对其中的水分分布、多糖含量、单糖组成和代谢产物等进行分析。结果表明,多次蒸制后,鸡头黄精结合水的含量、多糖含量逐渐降低,水提液pH值逐渐降低呈弱酸性达到4.07,还原糖、总酚、黄酮含量逐渐升高分别达到28.69%、10.02 mg/g和0.69%,抗氧化性逐渐增强,ABTS抗氧化能力在7制达到最高为0.73 mmol/L,较1制增加0.35 mmol/L,DPPH自由基清除率和FRAP值在8制达到最高分别为81.95%,1.97 mmol/L,较1制分别增加50.92%,1.72 mmol/L;同时蔗糖逐渐水解从18.53mg/g到7.62mg/g,葡萄糖和果糖含量提高,分别由1制0.00和11.30mg/g,达到9制17.25和230.89 mg/g。选取一制与九制黄精进行代谢物差异分析,在正离子模式下共检测到1310种代谢物,差异代谢物有176种(按其特性分为38类),在负离子模式下共检测到1841种代谢物,差异代谢物有148种(按其特性分为26类)。黄精经蒸制后有效成分差异性显著,对鸡头黄精炮制加工提供科学依据。

Box-Behnken设计优化黄精多糖酶法提取工艺

采用响应面法,以多糖提取率为评价指标,对酶解温度、酶添加量、酶解时间、料液比4个影响因素进行考察,优化酶法提取黄精多糖的提取工艺,另以Design-Expert 8.05软件对数据进行综合统计分析。结果表明,最优工艺为酶添加量3%、酶解温度54.8℃、酶解时间99 min、料液比1∶22.4(g/m L),经验证黄精多糖提取率为11.22%。利用Box-Behnken响应面法优选的黄精多糖酶法提取工艺稳定可行,可用于黄精多糖的提取。

黄精全粉喷雾干燥工艺研究

以黄精为原料,通过单因素和正交试验优化黄精全粉的喷雾干燥制备工艺,并对出粉率、粒径等进行分析。结果表明,干物质含量为5%、进风温度为170℃、胶体磨处理时间30 min、进料速率为1 250 mL/h 时,黄精全粉喷雾干燥效果最好,制得的黄精粉含水率低于8%,粒径D(50)<10 μm。

不同加工方式对黄精杂粮代餐粉特性研究

以一蒸一制黄精、大豆、麦仁、燕麦、三色藜麦、籽粒苋为原料制备黄精杂粮代餐粉,并通过对代餐粉蒸制、炒制和烘制处理,探究不同处理方式对代餐粉感官、吸水性、水溶性、粉质特性等指标的影响。结果表明,炒制处理感官评分较高达到86分,蒸制处理次之,达到83分,但蒸制处理下水溶性、吸水性、离心沉淀率和粉质特性优于其他2种处理方式,为代餐粉加工处理方式提供依据。

湖北省恩施州三种黄精主要有效成分及硒含量对比

通过对三种材料的主要有效成分(多糖、黄酮、皂苷)和硒的含量进行测定和对比,结果显示:黄精的主要有效成分和硒含量具有显著优势,黄精为三种材料中最具开发意义的品种;三种材料的地下部分开发价值高于地上部分,但是由于地上部分有效成分和硒含量仍十分可观,具有一定的开发意义.

人工种植黄精——赚“黄金”

黄精为百合科黄精属植物,别名太阳草、仙人余粮,是国家卫生部明确规定的药食两用植物之一.黄精一直被视为珍稀的传统中药,具有“血气双补之王”的美称.黄精人工种植能种出“黄金”吗?据《本草纲目》记载:“黄精味甘,性平,无毒.可补中益气,除风湿,安五脏.久服轻身,延年不饥;补五劳七伤,助筋骨,耐寒暑,益脾胃,润心肺;补诸虚,止寒热,填精髓,下三尸虫”.喜温暖阴湿环境,主要分布于华中、华南等地区,尤以湖北恩施产的黄精品质优良;湖北恩施位于神奇的北纬30°纬度线上,有着独特的区域小气候,同时也拥有世界上独一无二的独立硒矿床;此区域生长的黄精富含有机硒,相比普通黄精具有更优良的品质.