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皮子粉与馒头粉联产需要注意的几个环节
1
作者
常成彬
《现代面粉工业》
2013年第2期34-35,共2页
把刚和好的面团制成各种形状,如鲜面条、饺子皮、馄饨皮等叫做鲜切面,随着人们食用需求,适于做鲜切面的面粉需求量越来越大。有的面粉生产厂家和经销商干脆把这类面粉贴切地称为“皮子粉”;适合做馒头的面粉称为“馒头粉”。
关键词
馒头粉
联产
生产厂家
鲜切面
面粉
鲜面条
饺子皮
需求量
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职称材料
一皮重筛筛路组合
2
作者
常成彬
《现代面粉工业》
2013年第5期12-13,共2页
在现代制粉中,如何有效地把在制品按照质量、大小和纯度进行分级,以及分级效果的好坏,已成为决定小麦粉质量的关键因素之一。现在的制粉车间设计规模越来越大,1B磨辊的接触长度越来越长,要求lB剥刮率和取粉率则越来越低,生产过程...
在现代制粉中,如何有效地把在制品按照质量、大小和纯度进行分级,以及分级效果的好坏,已成为决定小麦粉质量的关键因素之一。现在的制粉车间设计规模越来越大,1B磨辊的接触长度越来越长,要求lB剥刮率和取粉率则越来越低,生产过程中控制越来越严格。1B磨粉机在生产过程中有两个任务:一是控制产量;二是最大限度保持麦麸完整的情况下,获取足够量的麦心、麦渣、少量出粉。
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关键词
筛路
皮重
生产过程
小麦粉
分级效果
车间设计
接触长度
在制品
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职称材料
题名
皮子粉与馒头粉联产需要注意的几个环节
1
作者
常成彬
机构
滕州市百麦奇食品有限公司
出处
《现代面粉工业》
2013年第2期34-35,共2页
文摘
把刚和好的面团制成各种形状,如鲜面条、饺子皮、馄饨皮等叫做鲜切面,随着人们食用需求,适于做鲜切面的面粉需求量越来越大。有的面粉生产厂家和经销商干脆把这类面粉贴切地称为“皮子粉”;适合做馒头的面粉称为“馒头粉”。
关键词
馒头粉
联产
生产厂家
鲜切面
面粉
鲜面条
饺子皮
需求量
分类号
TS213.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
一皮重筛筛路组合
2
作者
常成彬
机构
滕州市百麦奇食品有限公司
出处
《现代面粉工业》
2013年第5期12-13,共2页
文摘
在现代制粉中,如何有效地把在制品按照质量、大小和纯度进行分级,以及分级效果的好坏,已成为决定小麦粉质量的关键因素之一。现在的制粉车间设计规模越来越大,1B磨辊的接触长度越来越长,要求lB剥刮率和取粉率则越来越低,生产过程中控制越来越严格。1B磨粉机在生产过程中有两个任务:一是控制产量;二是最大限度保持麦麸完整的情况下,获取足够量的麦心、麦渣、少量出粉。
关键词
筛路
皮重
生产过程
小麦粉
分级效果
车间设计
接触长度
在制品
分类号
TS211.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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1
皮子粉与馒头粉联产需要注意的几个环节
常成彬
《现代面粉工业》
2013
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职称材料
2
一皮重筛筛路组合
常成彬
《现代面粉工业》
2013
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