200份熟肉制品细菌污染情况调查报告

为了解熟肉制品卫生状况,我们对1986年10月至19 87年7月按季度对城区内市销熟肉制品进行了抽样调查,现报告如下:一、采样方法和检验项目:1.采样时间和单位:自1986年10月至1987年7月,于每个季度的第一个月即10.1.4.7月为采样月份,每月上旬隔日采样一次,于上午9至10点采样,每次采10份,每季度50份,全年共采样200份。