论中式烹饪的科学化、营养化发展

中式烹饪有着深厚的饮食文化,然而目前发展中还未真正实现全民健康的饮食观念,要实现中式烹饪科学化、营养化发展,必须从烹饪人员、膳食计划、营养条例和烹饪经营四方面强化中式烹饪科学化、营养化要素,追求健康、平衡的膳食,引领中式烹饪向科学化、营养化发展趋势。

关于防汛抢险技术研究的有关问题

黄河险情特别是堤防漏洞，不论其大小都视为重大险情，如果抢护不及时或处理不当，可能造成堤防溃决的惨重后果。黄河下游自1958年以后发生较大洪水的机率明显减少，下游堤防经过逐年加高加固和工程的管理维护，抗洪能力有所加强，下游防洪工程体系必要时也发挥了重要作用。

浅谈以“人本理念”助推档案管理人员工作效能

要从根本上提高档案管理工作人员的工作效能，首先要分析和研究档案工作人员的思想、行为问题。因为人是最基本的生产力，是社会的主体，也是档案工作部门的主体。研究和运用“人本理念”就是要最大限度地调动档案工作人员的主动性、积极性和创造性。档案事业的成败关键在人，抓档案工作的切入点是档案管理人员素质的提高。档案管理人员除了具备良好的政治思想素质、文化业务素质和身体素质外，还必须具备良好的心理素质，这是完成档案管理活动的基本条件和重要保证。