几种风味年糕的制作

年糕亦称糯米糯,以糯米为主要原料,春节期间加工食用别具风味。现将几种风味年糕的加工方法作介绍:枣泥糕。配料:糯米粉0.6公斤,粳米粉0.4公斤,红枣0.5公斤,豆沙0.2公斤,花生仁20克,熟猪油0.2公斤,白糖0.6公斤。先将红枣煮烂去核、皮,放入白糖、豆沙、猪油一起熬匀,离火。待片刻即加入米粉拌匀,将拌好的米粉倒入抹过油的瓷盆内。

嫩姜罐头的加工

嫩姜罐头是一种美味可口的营养保健食品。出口创汇,是姜农增加收入的有效途轻。其加工方法是:(一)原料处理:选用新鲜、色白、生长良好的嫩姜。整块呈手指状,单支直径15毫米,长40毫米。其折断处无明显粗纤维,虫蛀、变质、生长不良及过老的姜均应剔除。合格嫩姜用流动清水充分漂洗干净,沥干水分。(二)盐水腌制。将姜放入腌制池中,加6%-7%食盐溶液浸泡8-12小时。姜不得露出液面。

平菇菇床正反两面产菇技术

采用室内框架式栽培平菇,通常只在菇床正面产菇,其生产能力未能得到充分发挥。如在框架式菇床上进行正反两面同时产菇,可在不增加单位面积培养料重量、不改变培养料配方和菌种播量的基础上,平均每平方米产菇15.5公斤(其中反面产菇7.6公斤),产量比仅在菇床正面产菇增产近一倍,且提早出菇7天左右。平菇菇床正反两面产菇技术要点如下: 一、菇床框架结构的设置。在室内用毛竹或立木搭建框架,框架上固定菇床底板。框架一般高2米,设三层菇床,层间距离60～65厘米;

无公害蔬菜栽培四要点

栽培无公害蔬菜对于提高蔬菜品质、增加经济效益、保障人民健康都有极其重要的意义。无公害蔬菜的栽培一般应掌握以下四个要点:1.坚决杜绝高毒农药在蔬菜上的使用。如市场上常见的农药——氧化乐果、甲胺磷、久效磷、呋喃丹等,虽然杀虫效果比较好,但因毒性较大,所以不应在蔬菜上使用。2.选种抗病虫的蔬菜品种。夏季的蔬菜病虫害发生严重,也是农药使用的高峰期。

全年鱼饲料的合理安排

鱼饲料的合理安排计划,要根据成鱼的计划产量和各种鱼类的计划增重量以及饲料系数来确定。饲料系数即是生产1公斤鱼所需要的饲料总重量。实践证明:一般增重1公斤草鱼,需陆草40公斤或水草80～100公斤;鲢、鳙鱼增重,1公斤需鲜牛粪40～50公斤或人畜粪50公斤或化肥1.2公斤(尿素0.4公斤,过磷酸钙0.8公斤)。

甲鱼的人工加温高效饲养

甲鱼的生长速度较慢,通常养殖3-4年,才能达到500克左右的商品规格。在一般情况下,室外自然养甲鱼其生长速度为:刚孵化时,长2-3厘米,重3-5克;第1年末,长3-5厘米,重5-15克;第2年末,长8-10厘米,重50-100克;第3年末,长12-15厘米,重130-250克;第4年末,长15厘米以上,重500克以上。甲鱼生长缓慢的主要原因,就是冬眠期较长。如果用人工方法加温,打破冬眠期,就可大大加快生长速度,使养殖周期缩短至12-15个月。甲鱼的人工加温快速养殖,根据升温方式的不同分为四种,即锅炉加热、电力加温、温泉水和工厂余热。时间一般从9月下旬开始。

十种麦苗十种管理

一、冬前旺苗。因播种过早,温度偏高或肥水促得过猛,控制不及时而徒长形成的旺苗,要深锄断根,控制水肥,适当镇压,控上促下。二、晚播弱苗。由于播种过晚而造成弱小、叶少的弱苗,要早施速效化肥,可每亩施碳按或硫铵20-25公斤,还可增施有机肥,以利保暖防冻促生长。三、深播细苗。由于播种过深而造成尖细、瘦弱的麦苗,在冬前要早追肥和适当进行扒土清棵。四、缺肥黄苗。因地力薄,基肥少,养分供应不足造成的黄弱苗,冬前要早追速效肥。五、假象旺苗。

产蛋鸡忌用哪些药物

1.忌用磺胺药物。这类药具有磺胺嘧啶、磺胺脒、磺胺噻唑等成分,可使蛋鸡产软壳蛋、薄壳蛋,故开产母鸡应停用。2.忌用痢特灵。痢特灵是治疗禽白痢、球虫及卡氏白细胞原虫病的有效药物。但也有抑制产蛋的副作用,只能用于雏鸡和育成鸡。3.忌用金霉素。金霉素的副作用,不仅损害肝脏,对消化道有刺激作用,而且还能与血中的钙离子结合,形成难溶的钙盐而排出体外,因而阻碍了蛋壳的合成,减少产蛋量。故产蛋鸡应禁用,必要时可用土霉素代替。