肌醇的高效液相色谱分析

饲料添加剂中肌醇的经典分析方法是重量法,该法在样品中加入硫酸-乙酸酐混合液,加热使肌醇生成六乙酰肌醇,用三氯甲烷提取六乙酰肌醇,将三氯甲烷蒸发至干,残留的六乙酰肌醇经干燥称量,再换算成样品中肌醇的含量.

芦荟花生复合罐头的工艺研究

本研究以翠叶芦荟 (Aloe barbadensis )、花生等为主要原料，通过正交试验优选了芦荟花生复合罐头汤汁最佳工艺配方，并研制出适于企业生产的工艺流程。

饲料添加剂中维生素E和维生素B_6的反相液相色谱测定

采用反相高效液相色谱测定饲料添加剂中维生素Ｅ和维生素Ｂ６．采用甲醇萃取维生素Ｅ，回收率达８５％．方法重现性好，步骤简单，分析速度快．

天然芦荟茶复合饮料的开发研究

本研究以翠叶芦荟（Alone.barbadensis）、乌龙茶、蜂蜜为主要原料，采用β－CD包络芦荟汁中活性物质的技术方法．通过正交试验优选最佳工艺配方和适宜的复合稳定剂，首次成功研制了一种风味独特，口感良好的芦荟茶天然复合保健饮料。

用血粉作蛋白饲料探讨

用血粉作蛋白饲料探讨韩来福漳州市饲料工业公司中心化验室韩陆奇漳州大学食品系３６３０００我国动物蛋白饲料原料十分紧缺，每年需进口鱼粉３０万吨，支出外汇２亿多美元，仍供不应求。屠宰畜禽的血液经干燥制成的血粉含粗蛋白８０％以上，是很好的蛋白质饲料。开发利用...

蜂蜜银耳茶饮料的研制

茶叶苦甘性凉,营养成分丰富,是一种具有良好医疗保健功用的饮料。银耳可滋阴润肺凉血,适用于冠心病、高血压、血管硬化等患者服食。将茶液和银耳,辅以蜂蜜制成风味独特的复合饮料,适合于当今人们追求天然、健康、快捷的消费要求,是老少皆宜的春、夏、秋季饮品。为此,我们开展了蜂蜜银耳茶饮料的研制,现报道如下。 1 银耳碎的制取选用干燥。

提高腐竹出品率和质量的措施

提高腐竹出品率和质量的措施余奇飞（福建省漳州大学食品工程系）张清良（福建省孝感师范专科学校农学系）腐竹是我国传统的大豆制品之一。长期以来采用的传统工艺存在着出品率低、产品色泽偏暗、质量不稳定等问题。本文拟对如何提高腐竹出品率和质量问题做以探讨。腐竹生...

病毒与肉检工作

近一个世纪以来,病毒对人类和动物造成严重威胁,其中特别应当引起重视的为流感病毒、口蹄疫病毒、水泡病病毒、疯牛病病毒和月前发生的非典型肺炎的冠状病毒。病毒病在肉品病毒检验中的地位,越来越显得重要。

水牛奶水牛肉的生产与卫生

1 水牛的重要战略地位 水牛是反刍动物,有四个胃,瘤胃膨大,盲肠发达,能很好地利用饲料粗纤维,为杰出的节粮型食草动物。 据《中国农业百科全书.畜牧卷》(1996)记载:中国水牛总头数为2941万头,仅次于印度(7700万头),居世界第二位。中国水牛奶占牛奶总产量的将近1/4,中国水牛肉约占牛肉总产量的1/6。

肉类污染的主要成因分析

肉类污染可降低肉品卫生质量,危害人 体健康,影响出口贸易。本文扼要对肉类污染成因进 行分析,主要可分为三大类十四种。