预混合饲料中维生素A、D、E的微波萃取法

以甲醇为溶剂，用微波成功地萃取了饲料添加剂中的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ。与常规的搅拌萃取、超声波萃取方式比较，微波萃取具有速度快、萃取效率高等优点。

影响冷藏荔枝货架期因素的研究

状元红荔枝果实经保鲜剂处理 ,在低温 2～ 4℃下贮藏 60d后 ,然后采用出库复色剂处理和出库复色并加固色剂处理 2种出库方式。结果表明 ,贮藏期间荔枝果实呼吸强度明显下降 ,但出库后呼吸强度显著上升 ;冷藏期荔枝果皮PPO酶活性下降 ,出库后稍微上升 ,其b处理 60d后好果率为 90 1 % ,采用抗氧化剂出库的果实货架期常温 72h后好果率为 85 7%。

清凉香蕉汁饮料研制

本文介绍了以香蕉果实为原料所生产的色、香、叶俱佳的清凉香蕉汁饮料的生产工艺规程。

糯米果生产技术及其质量控制

介绍了糯米果的膨化原理、工业化生产流程及设备、各工段控制措施。