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余甘果饮料的加工技术研究
被引量:
4
1
作者
郑育仁
《宁德师专学报(自然科学版)》
2003年第4期382-384,共3页
介绍余甘果为原料生产余甘果饮料的较优工艺技术过程和主要操作方法,以及对饮料成品的主要营养成分、果汁质量的评价.
关键词
余甘果
饮料
工艺技术过程
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职称材料
强化职业大学学生实践技能的探讨与实践
2
作者
陈仪男
杨学敏
《闽西职业大学学报》
2002年第4期43-44,共2页
运用PDCA循环方法,针对食品化工系实验课程的数学管理,进行了探索,多年的实践表明:这一方法对强化漳州职业技术学院食品化工系学生实践技能有良好的效果。
关键词
职业大学
学生
实践技能
PDCA循环方法
教学管理
食品化工
实验教学
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职称材料
魔芋葡甘聚糖可食性涂膜处理荔枝的保鲜效果
被引量:
30
3
作者
谢建华
庞进
庞杰
《食品与机械》
CSCD
2003年第3期20-21,共2页
采用魔芋可食性膜处理荔枝 ,用PE塑料袋包装 ,在常温下进行保鲜试验。结果表明 :经该膜保鲜后的荔枝 ,在贮藏过程中果皮褐变率和好果率较好的控制 ,基本上防止了果皮失水、腐烂变质 ,保持荔枝原有品质 。
关键词
魔芋葡甘聚糖
涂膜处理
荔枝
可食性膜
保鲜效果
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职称材料
荔枝果实采后生理及保鲜研究进展
被引量:
3
4
作者
谢建华
庞杰
《保鲜与加工》
CAS
2003年第4期11-13,共3页
综述了荔枝果实采后生理与保鲜技术的研究现状,并提出了荔枝保鲜技术的发展方向。
关键词
荔枝
果实
采摘后期
生理特点
保鲜技术
发展方向
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职称材料
催化过氧化氢氧化铬黑T褪色光度法测定痕量锰(Ⅱ)
被引量:
4
5
作者
朱国辉
《分析测试技术与仪器》
CAS
2002年第4期226-228,共3页
在pH11.0的Na2B4O7 NaOH缓冲溶液中十二烷基磺酸钠(DBS)可增敏Mn(Ⅱ)催化过氧化氢氧化铬黑T(EBT)的褪色反应.据此建立了催化褪色光度法测定痕量锰(Ⅱ)的新方法.锰(Ⅱ)浓度在5.0~12.0μg/L范围内服从比耳定律,回归方程△A=-0.014+0.032C...
在pH11.0的Na2B4O7 NaOH缓冲溶液中十二烷基磺酸钠(DBS)可增敏Mn(Ⅱ)催化过氧化氢氧化铬黑T(EBT)的褪色反应.据此建立了催化褪色光度法测定痕量锰(Ⅱ)的新方法.锰(Ⅱ)浓度在5.0~12.0μg/L范围内服从比耳定律,回归方程△A=-0.014+0.032CMn(Ⅱ)(μg/L),r=0.9999,检出限0.5ng/mL.应用该法测定人发和茶叶中的Mn(Ⅱ),测定结果满意.
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关键词
过氧化氢
氧化
铬黑T
测定
锰(Ⅱ)
催化褪色光度法
痕量分析
人发
茶叶
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职称材料
IC反应器运行特性及基质降解动力学模型研究
被引量:
3
6
作者
高剑平
《漳州职业大学学报》
2003年第2期116-119,共4页
IC反应器作为新型高效厌氧反应器,越来越受到各国废水处理工作者的广泛重视。本文通过对IC反应器两个多月运行的考察,研究了反应器的运行特性,并从数学角度进一步探讨了该反应器的基质降解动力学模型。
关键词
IC反应器
动力学模型
基质降解
运行特性
高效厌氧反应器
废水处理
工作者
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职称材料
青梅含片的研制
被引量:
2
7
作者
陈健凯
《漳州职业大学学报》
2003年第2期107-109,共3页
通过湿颗粒法生产青梅含片,并对含片的配方和一些影响产品质量的工艺及参数进行研究。结果表明,以70%糖粉、14%麦糊精、1%耐酸性CMC、9%淀粉、4%青梅浓缩汁、1%柠檬酸和1%润湿剂(水)为原料,再添青梅香精(1滴/100g湿基)时,可制得...
通过湿颗粒法生产青梅含片,并对含片的配方和一些影响产品质量的工艺及参数进行研究。结果表明,以70%糖粉、14%麦糊精、1%耐酸性CMC、9%淀粉、4%青梅浓缩汁、1%柠檬酸和1%润湿剂(水)为原料,再添青梅香精(1滴/100g湿基)时,可制得有浓郁青梅风味,口感好,硬度好的青梅含片。
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关键词
青梅
研制
产品质量
湿颗粒
CMC
耐酸性
浓缩汁
润湿剂
柠檬酸
糊精
淀粉
风味
口感
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职称材料
微波辐射下合成1-(2,5-二甲苯氧基)-3-溴丙烷
8
作者
杨芝萍
《甘肃科学学报》
2004年第2期38-40,共3页
在2,5-二甲基苯酚与1,3-二卤代烷的O-烷基化反应中,加入几种不同的相转移催化剂,在干介质中采用微波辐射,使反应具有速率快,产率高,产物易纯化等特点.
关键词
2
5-二甲基苯酚
1
3-二溴丙烷
相转移催化剂
微波辐射
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职称材料
自由基反应与衰老
9
作者
郑永裕
《漳州职业大学学报》
2003年第2期113-115,共3页
介绍自由基反应引起衰老的机理及抗自由基损害的人体防御功能。在人体新陈代谢过程中,不断产生自由基,自由基化学性质活泼,与细胞中的脂类、蛋白质和核酸发生反应,造成细胞结构、功能的破坏。当人体的抗氧化功能衰退时,这种损害加剧,经...
介绍自由基反应引起衰老的机理及抗自由基损害的人体防御功能。在人体新陈代谢过程中,不断产生自由基,自由基化学性质活泼,与细胞中的脂类、蛋白质和核酸发生反应,造成细胞结构、功能的破坏。当人体的抗氧化功能衰退时,这种损害加剧,经过一定时间的积累,细胞正常功能减退丧失,衰老就发生了。
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关键词
自由基反应
衰老
防御功能
抗自由基
代谢过程
化学性质
细胞结构
功能衰退
蛋白质
抗氧化
损害
脂类
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职称材料
题名
余甘果饮料的加工技术研究
被引量:
4
1
作者
郑育仁
机构
漳州职业技术学院食品化工系
出处
《宁德师专学报(自然科学版)》
2003年第4期382-384,共3页
文摘
介绍余甘果为原料生产余甘果饮料的较优工艺技术过程和主要操作方法,以及对饮料成品的主要营养成分、果汁质量的评价.
关键词
余甘果
饮料
工艺技术过程
Keywords
phyllanthus
drink
technique process
分类号
S789.5 [农业科学—林学]
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职称材料
题名
强化职业大学学生实践技能的探讨与实践
2
作者
陈仪男
杨学敏
机构
漳州职业技术学院食品化工系
出处
《闽西职业大学学报》
2002年第4期43-44,共2页
文摘
运用PDCA循环方法,针对食品化工系实验课程的数学管理,进行了探索,多年的实践表明:这一方法对强化漳州职业技术学院食品化工系学生实践技能有良好的效果。
关键词
职业大学
学生
实践技能
PDCA循环方法
教学管理
食品化工
实验教学
分类号
TS2-4 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
G712 [文化科学—职业技术教育学]
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职称材料
题名
魔芋葡甘聚糖可食性涂膜处理荔枝的保鲜效果
被引量:
30
3
作者
谢建华
庞进
庞杰
机构
福建
漳州职业技术学院食品化工系
出处
《食品与机械》
CSCD
2003年第3期20-21,共2页
基金
福建省科技项目 ( 2 0 0 0 z0 89)
福建省自然科学基金(F0 0 0 16 )
福建省教育厅基金(K2 0 0 33)资助项目
文摘
采用魔芋可食性膜处理荔枝 ,用PE塑料袋包装 ,在常温下进行保鲜试验。结果表明 :经该膜保鲜后的荔枝 ,在贮藏过程中果皮褐变率和好果率较好的控制 ,基本上防止了果皮失水、腐烂变质 ,保持荔枝原有品质 。
关键词
魔芋葡甘聚糖
涂膜处理
荔枝
可食性膜
保鲜效果
Keywords
Litchi Edible konjac glucomannan film The room temperature.
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
荔枝果实采后生理及保鲜研究进展
被引量:
3
4
作者
谢建华
庞杰
机构
漳州职业技术学院食品化工系
福建农林大学
食品
科技
学院
出处
《保鲜与加工》
CAS
2003年第4期11-13,共3页
基金
福建省科技资助项目(2000Z089)
文摘
综述了荔枝果实采后生理与保鲜技术的研究现状,并提出了荔枝保鲜技术的发展方向。
关键词
荔枝
果实
采摘后期
生理特点
保鲜技术
发展方向
Keywords
lit chi
postharvest physiology
preservation
research progress
分类号
S667.1 [农业科学—果树学]
S609.3 [农业科学—园艺学]
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职称材料
题名
催化过氧化氢氧化铬黑T褪色光度法测定痕量锰(Ⅱ)
被引量:
4
5
作者
朱国辉
机构
漳州职业技术学院食品化工系
出处
《分析测试技术与仪器》
CAS
2002年第4期226-228,共3页
文摘
在pH11.0的Na2B4O7 NaOH缓冲溶液中十二烷基磺酸钠(DBS)可增敏Mn(Ⅱ)催化过氧化氢氧化铬黑T(EBT)的褪色反应.据此建立了催化褪色光度法测定痕量锰(Ⅱ)的新方法.锰(Ⅱ)浓度在5.0~12.0μg/L范围内服从比耳定律,回归方程△A=-0.014+0.032CMn(Ⅱ)(μg/L),r=0.9999,检出限0.5ng/mL.应用该法测定人发和茶叶中的Mn(Ⅱ),测定结果满意.
关键词
过氧化氢
氧化
铬黑T
测定
锰(Ⅱ)
催化褪色光度法
痕量分析
人发
茶叶
Keywords
manganese(Ⅱ)
eriochrome black T
catalytic discoloration spectrophotometry
分类号
O614.711 [理学—无机化学]
O65 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
IC反应器运行特性及基质降解动力学模型研究
被引量:
3
6
作者
高剑平
机构
漳州职业技术学院食品化工系
出处
《漳州职业大学学报》
2003年第2期116-119,共4页
基金
国家教育部骨干教师科研基金
文摘
IC反应器作为新型高效厌氧反应器,越来越受到各国废水处理工作者的广泛重视。本文通过对IC反应器两个多月运行的考察,研究了反应器的运行特性,并从数学角度进一步探讨了该反应器的基质降解动力学模型。
关键词
IC反应器
动力学模型
基质降解
运行特性
高效厌氧反应器
废水处理
工作者
分类号
X703 [环境科学与工程—环境工程]
TP242 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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职称材料
题名
青梅含片的研制
被引量:
2
7
作者
陈健凯
机构
漳州职业技术学院食品化工系
出处
《漳州职业大学学报》
2003年第2期107-109,共3页
文摘
通过湿颗粒法生产青梅含片,并对含片的配方和一些影响产品质量的工艺及参数进行研究。结果表明,以70%糖粉、14%麦糊精、1%耐酸性CMC、9%淀粉、4%青梅浓缩汁、1%柠檬酸和1%润湿剂(水)为原料,再添青梅香精(1滴/100g湿基)时,可制得有浓郁青梅风味,口感好,硬度好的青梅含片。
关键词
青梅
研制
产品质量
湿颗粒
CMC
耐酸性
浓缩汁
润湿剂
柠檬酸
糊精
淀粉
风味
口感
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
S662.4 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
微波辐射下合成1-(2,5-二甲苯氧基)-3-溴丙烷
8
作者
杨芝萍
机构
漳州职业技术学院食品化工系
出处
《甘肃科学学报》
2004年第2期38-40,共3页
文摘
在2,5-二甲基苯酚与1,3-二卤代烷的O-烷基化反应中,加入几种不同的相转移催化剂,在干介质中采用微波辐射,使反应具有速率快,产率高,产物易纯化等特点.
关键词
2
5-二甲基苯酚
1
3-二溴丙烷
相转移催化剂
微波辐射
Keywords
2,5-dimethyphenol
1,3-dibromopropane
phase transfer catalyst
microwave irradiation
分类号
O621.255 [理学—有机化学]
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职称材料
题名
自由基反应与衰老
9
作者
郑永裕
机构
漳州职业技术学院食品化工系
出处
《漳州职业大学学报》
2003年第2期113-115,共3页
文摘
介绍自由基反应引起衰老的机理及抗自由基损害的人体防御功能。在人体新陈代谢过程中,不断产生自由基,自由基化学性质活泼,与细胞中的脂类、蛋白质和核酸发生反应,造成细胞结构、功能的破坏。当人体的抗氧化功能衰退时,这种损害加剧,经过一定时间的积累,细胞正常功能减退丧失,衰老就发生了。
关键词
自由基反应
衰老
防御功能
抗自由基
代谢过程
化学性质
细胞结构
功能衰退
蛋白质
抗氧化
损害
脂类
分类号
S512.101 [农业科学—作物学]
O635.1 [理学—高分子化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
余甘果饮料的加工技术研究
郑育仁
《宁德师专学报(自然科学版)》
2003
4
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职称材料
2
强化职业大学学生实践技能的探讨与实践
陈仪男
杨学敏
《闽西职业大学学报》
2002
0
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职称材料
3
魔芋葡甘聚糖可食性涂膜处理荔枝的保鲜效果
谢建华
庞进
庞杰
《食品与机械》
CSCD
2003
30
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职称材料
4
荔枝果实采后生理及保鲜研究进展
谢建华
庞杰
《保鲜与加工》
CAS
2003
3
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职称材料
5
催化过氧化氢氧化铬黑T褪色光度法测定痕量锰(Ⅱ)
朱国辉
《分析测试技术与仪器》
CAS
2002
4
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职称材料
6
IC反应器运行特性及基质降解动力学模型研究
高剑平
《漳州职业大学学报》
2003
3
下载PDF
职称材料
7
青梅含片的研制
陈健凯
《漳州职业大学学报》
2003
2
下载PDF
职称材料
8
微波辐射下合成1-(2,5-二甲苯氧基)-3-溴丙烷
杨芝萍
《甘肃科学学报》
2004
0
下载PDF
职称材料
9
自由基反应与衰老
郑永裕
《漳州职业大学学报》
2003
0
下载PDF
职称材料
已选择
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