荔枝保鲜技术方法的研究

用甲基供体试剂（Me）使酚酶的底物（果皮酚类物质）转化为非酚酶的底物的技术方法，有效地阻止荔枝的褐变。同时，以还原剂（Red）使已褐变的荔枝还其本色，提高了商品价值。

提高莫尔法准确度的新方法

本文报道了一种用聚乙烯醇消除ＡｇＣｌ沉淀对Ｃｌ－的强烈吸附的方法，使指标终点准确，提高了经典莫尔法准确度。