漳平水仙茶品质特点及其加工技术

水仙茶树品种是福建乌龙茶主栽品种之一,其在乌龙茶出口中占比较大。当前学界对漳平水仙茶的品种特征,品质及其加工工艺特色缺乏系统性总结,一定程度上阻碍了相关产业的发展。本文系统全面地总结水仙茶的品种特征、品质特色及栽培管理等内容,为进一步科学栽培管理、生产加工水仙茶提供理论基础。

南洋乡金美人小西瓜立架高产栽培技术

金美人小西瓜是台湾农友种苗有限公司推出的礼品小西瓜,深受广大消费者欢迎。2011年我们引进试种,采用篱笆式搭架栽培,获得成功,2012年推广种植20hm2,667m2产量达3500kg,产值7000元以上,经济效益显著。现将金美人西瓜主要高产栽培技术介绍如下。1特征特性金美人小西瓜结果力强,每株可留3~4个果。

“抓五化”促发展 加快推进“漳平水仙”茶产业进程

2009年10月，“漳平水仙茶”在第六届中国国际茶业博览会上又获三金两优的优异成绩，这是龙岩市历届参加中国国际茶博会以来的最好成绩。近几年来，漳平水仙茶产业紧紧围绕“重抓基地促发展，提升品质创名牌，旅游相伴增效益，服务民生促和谐”的强乡富民思路。经过几年的打拼，“漳平水仙”茶产业初具规模，品牌效应初见成效，如今“漳平水仙茶”总产量达150万公斤，创产值2．2亿元，仅此一项占农民人均纯收入的75％。

水仙茶饼有机茶转换期生产技术初探

漳平水仙茶饼创制于20世纪二、三十年代，久负盛名，品质优良。20世纪80年代以后，水仙茶饼多次在名茶评比中获得各种殊荣，1986年获福建省名茶称号，此后多次连获福建省名茶称号，1993年第二届中国专利新技术新产品博览会获金奖，1995年获第二届中国农业博览会“金奖”，并列入《中国名茶录》，累计共荣获13枚名茶金奖和优质茶银奖。进入21世纪，有机茶的开发生产已成为茶业可持续发展的道路之一。2004年商务部等十三部委发出商运发[2004]327号文件《关于积极推进有机食品产业发展的若干意见》，明确提出进一步推进“三绿工程”工作，坚持全面协调可持续的发展观，加快有机食品产业发展。因此，开发生产有机水仙茶饼顺应历史发展潮流，是传统的水仙茶饼得到发扬光大的发展战略。水仙茶饼产地主要分布在漳平的南洋，南洋现有茶园面积1．1万亩，茶叶总产达450吨，2003年，漳平南洋水仙茶已被省绿色食品发展中心授予无公害农产品称号。南洋乡已被省环保局列为水仙茶有机食品生产基地（闽环保[2003]17号）。因此，开发水仙茶现有资源，建立有机茶生产示范片，探索水仙茶饼加工新技术应用研究，带动漳平茶叶经济的进一步发展，具有现实意义。

氨基酸复合微肥在茶树生产上的应用效果初报

"农技牌"氨基酸复合微肥的示范性实验表明,农技牌氨基酸复合微肥对铁观音和水仙茶均有明显的增产效果,并且可使茶树生长提前2～7d。水仙茶树喷施该氨基酸复合微肥后,新梢生长整齐,叶片较肥厚,柔软性好,制出的水仙茶饼品质比对照高,可在水仙茶区推广应用;而对铁观音品质有一定的负面影响。

西园苦瓜高产栽培技术

“西园苦瓜”系漳平市衣科所于1995年用“大麻子苦瓜×本地苦瓜”杂交选育成功的新品系，是漳平市主要栽培蔬菜之一，亩产量4000公斤以上，

国家级茶树优良品种——福建水仙

福建水仙又名水吉水仙,建阳水仙和武夷水仙。原产于福建水吉大湖村,后推广引种至全国多个省份。该茶大致可分为四个类型——武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙和漳平水仙,广泛受到不同销区消费者的青睐。水仙茶的优秀品质首先来自良好的种质基因,其次是优良的生态环境条件,通过严控生产基地建立和以肥、剪、采为主等技术环节,以及迅猛发展的现代乌龙茶制茶技艺,均明显促进水仙品质的不断优化。