饲粮与饮水添加酸化剂在肉鸡生产中使用效果研究

为探究饲粮与饮水添加酸化剂在肉鸡生产中的不同使用效果,试验选用36720只肉鸡随机分成三个处理组,每个处理12240只鸡,饲养在三个标准肉鸡舍,分别为对照组、饮水添加酸化剂组、饲粮添加酸化剂组。结果表明:与对照组相比,饲粮与饮水添加酸化剂均能够降低肉鸡的死亡数(饲粮型降低12.85%,饮水型降低20.83%),增加鸡出栏体重(饲粮型增加1.61%,饮水型增加2.42%),降低料重比(饲粮型降低1.90%,饮水型降低3.16%),进而改善肉鸡生长性能。饲粮与饮水添加酸化剂对肉鸡屠宰性能无显著影响(P>0.05)。与对照组相比,饲粮与饮水添加酸化剂组肉鸡嗉囊pH分别降低11.09%、13.95%,腺胃pH降低25.60%、22.87%,肌胃pH降低8.83%、11.17%(P<0.05),饮水添加酸化剂组肉鸡十二指肠pH降低7.08%(P<0.05)。饲粮与饮水添加酸化剂组腺胃蛋白酶酶活较对照组分别提高20.00%、28.84%,肌胃蛋白酶酶活提高37.03%、56.41%(P<0.05),饮水添加酸化剂组肉鸡十二指肠蛋白酶酶活较对照组提高12.08%、空肠蛋白酶酶活提高10.21%(P<0.05)。饮水添加酸化剂组肉鸡盲肠内大肠杆菌数较对照组降低14.42%(P<0.05)。饲粮与饮水添加酸化剂能增加盲肠中乳酸杆菌数,也能增加17 d和27 d肉鸡禽流感H9抗体效价与新城疫抗体效价,但都未达到差异显著水平(P>0.05)。综上,饲粮与饮水添加酸化剂均能提高肉鸡生产性能,并且饮水添加酸化剂效果要优于饲粮添加酸化剂。

水产动物异亮氨酸营养研究进展

异亮氨酸是支链氨基酸中唯一的生糖兼生酮氨基酸,对水产动物的生长、发育和代谢起着重要作用。本文从水产动物异亮氨酸需要量、异亮氨酸与其他支链氨基酸之间的相互作用以及异亮氨酸对水产动物营养健康等方面的作用进行综述,以期为异亮氨酸在水产动物饲料中的应用提供参考。

两种新型植物蛋白替代豆粕在大规格鲤饲料中的应用效果研究

为探讨棉籽浓缩蛋白及小球藻替代豆粕对大规格鲤生长性能、肌肉品质及肠道消化酶活性的影响,在水温28℃~32℃下,将初始体质量为(247.22±9.90)g的松浦镜鲤(Cyprinus carpio Songpu)饲养在9个池塘沉性网箱(1.0 m×2.0 m×2.0 m)中,每个网箱30尾鱼,分别投喂3种蛋白水平相同(30%)而饲料蛋白源不同的3组饲料,分别为豆粕组、棉籽浓缩蛋白组及小球藻组,养殖8周。结果表明,小球藻组鲤的增重率、特定生长率及蛋白质效率显著高于豆粕组和棉籽浓缩蛋白组(P<0.05),而饲料系数显著低于豆粕组(P<0.05)。小球藻组鲤的胰蛋白酶活性显著高于豆粕组(P<0.05)。小球藻组鲤肌肉亮氨酸含量显著高于棉籽浓缩蛋白组(P<0.05),谷氨酸含量显著高于豆粕组(P<0.05),脯氨酸含量显著高于豆粕组和棉籽浓缩蛋白组(P<0.05),小球藻组的必需氨基酸含量、呈味氨基酸含量及其余非必需氨基酸含量均为最大值,其中小球藻组的呈味氨基酸总量显著高于豆粕组(P<0.05)。小球藻组的肌肉硬度显著高于豆粕组和棉籽浓缩蛋白组(P<0.05),内聚性、弹性及咀嚼性显著高于豆粕组(P<0.05)。小球藻组的肌肉滴水损失为最低,显著低于豆粕组(P<0.05)。小球藻组鲤的雷帕霉素靶蛋白(TOR)、蛋白激酶B(AKT)及4E结合蛋白1(4EBP1)基因表达量显著高于豆粕组和棉籽浓缩蛋白组,S6蛋白激酶1(S6K1)基因表达量显著高于棉籽浓缩蛋白组(P<0.05)。综上,小球藻替代豆粕后不仅可以通过提高肠道消化蛋白能力,促进鱼的生长及对饲料利用效率,还可以改善肌肉的氨基酸组成,提升鱼肉的风味;改善质构特性和系水力来增强鱼肉的口感。因此,小球藻有望成为鲤饲料中替代豆粕的潜在饲料蛋白源。

水产动物缬氨酸营养研究进展

缬氨酸为支链氨基酸,是水产动物的必需氨基酸之一,对水产动物的营养生理作用至关重要。本文综述了水产动物缬氨酸的需要量、缬氨酸与其他支链氨基酸的相互作用以及缬氨酸对蛋白质代谢、免疫性能、抗氧化功能、肠道健康的影响,并进行了水产动物对缬氨酸需要量的剂量响应分析,以期为缬氨酸在水产动物营养需求、功能机理与健康养殖方面的深入研究提供参考。

水产动物苯丙氨酸研究进展

苯丙氨酸(Phe)是鱼类不能靠自身代谢合成的几种必需氨基酸之一,属芳香族氨基酸。Phe的营养和生理活性已被广泛应用于畜牧、医药和食品等领域,但Phe在水产动物中的生理活性机制尚不明晰。本文对Phe的合成与代谢、水产动物需求量及其在水产养殖中的应用作一综述,为全面了解各类水产动物对Phe的营养需求、代谢机制提供参考。

两种复合酸化剂对肉鸡生产性能、酶活性及肠道菌群的影响

本研究旨在探讨酸化剂1(复合有机酸)和酸化剂2(复合有机酸+精油)在肉鸡生产中的应用效果。试验选用1日龄Ross308健康肉仔鸡30万只,随机分为3个处理,每个处理4个重复,每个重复25000只;设A、B、C三组,其中A组饲喂基础日粮,B组饲喂基础日粮+酸化剂1,C组饲喂基础日粮+酸化剂2。结果显示:①B、C组与A组相比,21、42 d体重(BW)、增重(WG)均显著高于对照组(P<0.05),料肉转化率(FCR)B组明显低于A组(P<0.05),C组极显著低于A组(P<0.01),B、C组间无差异(P>0.05);21-42 d增重B、C组均显著高于A组(P<0.05),C组明显高于B组(P<0.05),而料肉转化率B、C组明显低于A组(P<0.05),C组明显低于B组(P<0.05);②与A组相比,B、C组可提高鸡只21、42 d胃蛋白酶及淀粉酶活性,但差异并不显著(P>0.05),可极显著提高鸡只21 d胰蛋白酶活性(P<0.01)和显著提高42 d的胰蛋白酶活性(P<0.05);B、C组间无差异(P>0.05);③B、C组21 d空肠的乳酸杆菌数均显著高于A组(P<0.05),大肠杆菌数均显著低于A组(P<0.05),B、C组间差异不显著(P>0.05);而回肠的乳酸杆菌数B组显著高于A组(P<0.05),C组极显著高于A组(P<0.01),B、C组大肠杆菌数均明显低于A组(P<0.05),B、C组间差异不显著(P<0.05);B、C组42 d空肠、回肠的乳酸杆菌数均明显高于A组(P<0.05),且B、C组间差异显著(P<0.05),而大肠杆菌数B、C组均显著低于A组(P<0.05),但B、C组间差异不显著(P>0.05)。结论:C组(复合有机酸+精油)的应用效果优于B组(复合有机酸),为进一步开发减抗产品提供有力支持。

酸化剂对大肠杆菌经肛门攻毒的蛋鸡肠道影响

本试验旨在验证两种饮水型酸化剂(0.1%LDS和0.1%FLS)对蛋鸡体内及体外相关指标评价。在体外试验中,利用分光光度计对初始大肠杆菌菌液浓度为2×105 CFU/mL的菌液分别在培养1 h、3 h及24 h后测定OD680,同对照组相比计算抑制率;对饮水用酸化剂处理后,保存7 d和21 d,取水样涂布计数。结果表明:对比相应时间点的抑制率可以发现,0.1%FLS的抑菌能力强于0.1%LDS的,且抑制率随时间变化趋势为先增强后减弱,处理后的水样在周期为21 d的细菌总数追踪中,抑菌能力均低于对照组的,且在第7天的数据显示,两种酸化剂均显著低于对照组的。在体内试验中,将90羽29日龄蛋鸡随机平均分为3个组,每组6个重复,在42日龄用大肠杆菌攻毒,在记录及分析临床表现及消化道酶活指标后发现,各供试蛋鸡注射1 mL大肠杆菌后,两个用酸化剂处理的试验组蛋鸡在精神状态、粪便形态、呼吸道症状、羽毛状态五项指标、采食和饮水上均表现正常,试验组蛋鸡解剖后发现内脏器官没有任何变化;两个用酸化剂处理后的试验组蛋鸡肠道腔内pH均低于对照组蛋鸡的,且0.1%FLS组与对照组之间存在统计学意义上的显著差异(P<0.05);两种酸化剂对蛋鸡消化酶酶活呈现整体促进增益作用,具体表现如下,肠道淀粉酶酶活力及胰蛋白酶酶活力的大小关系:U0.1%LDS>U0.1%FLS>U对照;试验组蛋鸡胃蛋白酶酶活力大小关系为U0.1%LDS>U对照>U0.1%FLS;且两种酸化剂对淀粉酶酶活力的影响差异显著(P<0.05),对胰蛋白酶酶活力及胃蛋白酶酶活力无显著影响(P>0.05)。研究表明:0.1%饮水型酸化剂可抑制饮水中大肠杆菌数量,且可以通过调节蛋鸡肠道腔内pH改善消化酶活性和微生物菌群组成,从而提高蛋鸡的消化能力和抗有害菌的能力,进而提高机体免疫力,改善生长性能。

几种复合有机酸体外效果的评价试验

为了研究复合有机酸体外应用的效果,笔者从市场中选择5种常见的复合有机酸(hlskx、sdxd、cdfl、wfjij、flt),分别对其感官、缓蚀能力、最小抑菌浓度(MIC)、抑菌作用时间、对不同禽日粮pH值及系酸能力进行验证评价。结果表明:①在感官评价方面,各复合有机酸化剂色泽、气味均无明显区别。②在缓蚀能力评价方面,各组别酸在倍比稀释浓度和不同水质中的p H值均稳定在3.5~4.0,无腐蚀能力,且稀释至1/1000时缓冲能力良好。③在MIC值与抑菌机制评价方面,笔者以大肠杆菌(ATCC25922)、金黄色葡萄球菌(ATCC25923)和沙门氏菌(ATCC14028)为指示菌,wfjyj及hlskx的MIC范围均为1/320~1/500,两者抑菌性能相当,优于其余3种产品;cdfl的MIC范围为1/320~1/200,抑菌性能较差。④在抑菌作用时间方面,经过216 h后,wfjyj抑菌圈回长程度小于其他产品,抑菌作用时间及效果较好,且同hlskx抑菌圈作用效果相近。⑤日粮pH值及系酸能力评价方面,5种复合有机酸产品对不同饲料的pH值及系酸力均有显著性影响。wfjyj及hlskx对8种饲料中pH值及系酸力极显著降低的饲料作用效果明显,且两者作用能力相当,均强于其他3类产品。其他3类产品的pH值及系酸力由强到弱依次为flt、cdfl和sdxd。以上试验证明,复合有机酸具有良好的缓蚀力、抑菌效果及抑菌作用时间,且对日粮系酸能力与p H值有显著影响,对确保产品质量的稳定性和工艺的先进性具有重要意义。