潍坊“朝天锅”

潍坊“朝天锅”以肉美汤肥、经济实惠而闻名遐迩.据说“朝天锅”起源于清乾隆年间的潍县农村,每年农历八月,中秋以后,随着天气转凉,有些农户煮好猪下货,带上灶具和老汤设摊,因大锅无盖,露天支放,故称“朝天锅”.人们吃着经济实惠的下货,喝着又香又热的老汤,吃着又薄又圆的布饼,津津有味,寒气尽消.后来“朝天锅”从农村传入城镇,几经改进,从街头风味小吃步入了“宴会”大雅之堂.1997年,潍坊“朝天锅”分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”.

潍坊鸡鸭和乐

潍坊鸡鸭和乐与潍坊的朝天锅、潍坊肉火烧并称潍坊三大地方传统名吃,潍坊主要街道两边和繁华地段都可以看到鸡鸭和乐门店,每天中午、晚上,无论哪个鸡鸭和乐铺子前面,都排着长长的队伍,成为潍坊人津津乐道的名小吃,潍坊的鸡鸭和乐以南宫和乐和潍州和乐最为出名.