中国竞技体育科研现状、热点演变与未来展望

中国竞技体育实现高质量发展离不开科技赋能助力,因此有必要对竞技体育科研成果演进路径、研究热点、前沿及发展趋势进行探讨。基于中国知网数据库收录的2000—2023年3918篇中国竞技体育科技相关文献,从研究机构发文量、核心作者、研究主题、研究热点演变等方面进行计量分析。结果发现:中国竞技体育科研合作网络在整体上已经初步具有规模,以专业体育院校、综合类大学体育机构及体育科研院所为主要节点,各高产作者的所属机构与研究核心机构相吻合,且核心作者的研究领域也与领域内主题聚类标签基本吻合;研究主题以运动员为研究中心,具体涉及竞赛、训练、战术、教练员、生理、生化等方面,运动项目以中国奥运优势项目、新兴项目、冷门项目为主。然而,近些年中国竞技体育科研有关研究成果数量整体呈现明显下滑趋势,且长期以来形成的传统的科技助力模式未能充分促进竞技体育科研创新。根据研究发现,建议构建竞技体育科技训练多元化体系,完善训练、科研和保障“三位一体”模式,并搭建竞技体育科研赋能创新平台。

烹饪方法对食材营养成分的影响研究

本文分析了煮、蒸和炒3种常见烹饪方式对食材营养成分的影响,发现煮易导致蛋白质变性、脂肪氧化和维生素流失,蒸虽能保留部分矿物质,但维生素C损失严重,而炒可能导致蛋白质和脂肪的过度破坏。为保护食材营养,提出了低温烹调、合理搭配酸碱介质、优化烹饪时间与火候的策略。这些措施旨在减少烹饪过程中营养成分的损失,提高食物的营养价值,为人们提供科学的烹饪建议。

物联网在智能家居中的应用研究

随着我国科技的迅猛发展,新兴技术物联网(IoT)也有了快速的发展和应用。物联网技术应用在智能家居中较为普遍,且非常贴近人们的日常生活,具有重要的现实意义。介绍一些基于物联网的智能家居应用情况,探讨其常见的故障排查和处理办法,以期能为物联网发展提供一定参考。

浅谈对“水、火、味”及季节变化的理解

茶有茶道,厨有厨法。不得其法而入门,犹如“盲人入室,虽频频苦苦摸索,而又难于即刻而通达”。如果掌握其方法,通晓其中的道理,总结其中的规律和习性,然后步入这个学科就容易多了,但常见一些烹饪工作者,对于菜的理解、菜性,茫然不明,知其然而不知其所以然;甚或有的一生事厨,也只是象绘画之初,苦苦临摹而不能加以灵活运用,俱是于法不明、于理不通、于术不精之过。清美食家袁枚曾在《随园食单》中说“勤习于术则精,悟通于理则明,精晓于法则能出神入化,”只有掌握鼎中之变,才能随心所欲。

潮州音乐融入思政课堂教学研究

从古至今,音乐是传达情感的最好方式。在技工院校思想政治教育中,将潮州音乐与技工院校的思想政治课程进行融合,可让思政教育得到更好地沉淀,音乐的艺术性和生动性能让思政课堂变得不再枯燥。潮州音乐的适当融合,能够提高技工院校思想政治教育的实效性、创新性,让思政教师更有动力讲好思政课、学生学好思政课,进一步营造有利于思政课程改革和创新的良好氛围。

基于核心素养发展的技工院校幼教专业钢琴课堂教学改革新探

随着我国人口政策的不断调整,幼儿教育行业同样也在不断地发生着变化,结合实际可以发现,我国部分地区存在幼儿师资力量缺乏等情况,为此多数技工院校开始开设幼儿教育等专业,以此来实现对幼儿师资力量进行壮大培养的目的。在对幼儿教育专业学生进行培养的过程中,更需要充分地注重对其核心素养的培养,确保所培养学生具备良好的思维品格以及综合素质能力。钢琴作为技师院校幼儿教育专业的一门重要课程,它对于培养学生的专业核心素养有着很大作用,钢琴弹奏能力既是幼儿教育专业学生必须掌握的基础职业技能,也是学生提高自身素质和修养,顺利就业履职的有效保障。

服装面料再造课程教学模式浅析

随着时代在发展,服装设计行业也有新的要求。当前的服装设计不再是过去的款式、图案、色彩的结合设计,更加注重的是面料运用,尤其是新型面料的运用。所以服装面料再造是服装设计中不可或缺的一项设计。针对目前服装面料课程的开设,文中对服装面料再造课程教学的现状进行分析,结合实际教学经验,简单阐述翻转课堂及任务型课堂在服装面料再造课程中的运用。